segue da   Altroconsumo contro gli estrattori cinesi. Le centrifughe sono alla pari, nonostante le leggi della fisica?

L’Associazione italiana  Altroconsumo  ha comparato 4 tipi di estrattori con alcune centrifughe. Gli estrattori presi in esame sono tutti cinesi (cioè prodotti marginali di primo prezzo e noti per una  qualità di tipo assai diversa da quella degli estrattori coreani, ben superiori!)  tranne  uno  della coreana Hurom (ed infatti Altroconsumo  riconosce una resa superiore di oltre il 50% ), ma pur riconoscendo la maggior resa in generale di un estrattore, conclude (ma non si capisce bene con quale logica…) che invece gli estrattori sono sostanzialmente alla pari delle centrifughe.  Da notare che sono quelli coreani i  leader di mercato anche in Italia, con le marche  Hurom, Kuvings e  Coway e che  Coway pur essendo  leader assoluta in Italia  nelle vendite oltre che nella tecnologia, ben diversa dagli altri,  non è nemmeno stata presa in considerazione dalla ricerca. Perchè hanno analizzato  solo i cinesi e solo un coreano, cercando tra l’altro di dissimularne i dati oggettivamente  diversi dai quelli cinesi? Quanto alla nostra opinione sugli estrattori cinesi, in effetti corrisponde abbastanza a quella della ricerca di Altroconsumo. (vedi questo articolo)   2015: Il fenomeno dell’arrivo in massa sul mercato degli estrattori cinesi a basso prezzo.

Questa è la nostra risposta data ad una richiesta di commento dell’articolo di Altroconsumo  da parte di alcuni  nostri soci:

“…Abbiamo anche noi appena finito di leggere l’articolo su Altroconsumo e possiamo dire che conferma per gli aspetti principali direttamente o indirettamente quasi tutto ciò che abbiamo sempre sostenuto e spiegato. Effettivamente sono tutte cose così evidenti come per esempio la silenziosità, la maggiore resa che un estrattore garantisce o la facilità di pulizia, che non serviva proprio un articolo di Altroconsumo per cose così ovvie ed indiscutibili data la loro evidenza! Noi e tutti coloro che se ne intendono, lo dicono da sempre.

Proprio quest’ultima ragione infatti, cioè per la facilità di pulizia, che fin dall’inizio abbiamo scelto un estrattore coreano di terza generazione come Essenzia, che è il modello più venduto in Italia (ma lo stesso vale anche per il meno costoso Juicepresso!) e che garantisce una facilità d’uso esemplare oltre la possibilità di pulizia in pochi secondi, proprio perché la pulizia di una centrifuga normalmente è un vero e proprio dramma!! (ricordiamo più di qualche nostro socio che sorridendo con una battuta molto più significativa delle parole usate, ci diceva che quando portò a casa la prima centrifuga, dopo qualche giorno la moglie o la compagna dichiarava perentoria che era troppo difficile pulirla – per alcuni ci vuole la mezz’ora buona! – e che se voleva ancora le centrifughe, da quel giorno si doveva arrangiare e farsela…!).

Il Problema riguarda anche molti altri aspetti importanti che Altroconsumo non ha citato come per esempio l’igienicità, l’eleganza e gli aspetti legati al design, gli “aspetti green”, ovvero la qualità e la quantità dei materiali, il consumo di energia elettrica, l’usura dei pezzi e tutte le problematiche legate alla manutenzione ed ai relativi costi. E’ evidente che con Essenzia Green il problema non si pone, essendo stata ideata con un unico pezzo interno, diremmo anche praticamente quasi indistruttibile… Poi solo 150 W di consumo… Pur mantenendo un’estrema solidità strutturale, ha messo quasi 1 kg in meno di plastica nel mondo per ogni estrattore e questo e’ un valore di design ecologico assoluto. Estrattore molto maneggevole e di una semplicità estrema (un estrattore da viaggio, non solo, ma da portare in ufficio e viceversa) – per arrivare a questo livello si è faticato tanto in ricerca e sviluppo (oltre 4 anni). Essenzia Green per il tipo di scocca compatta è estremamente igienica anche sul piano base e non solo all’interno (nella red infatti c’erano incavi dove si vedeva sempre se era pulito o meno ed ora con Essenzia Green non serve più).

Dobbiamo altresì notare che gli estrattori utilizzati da Altroconsumo per la comparazione, a parte un modello coreano della Hurom  (clicca qui per leggere le argomentazioni di Hurom in merito all’articolo Altroconsumo), sono tutti “cinesi” (ovvero made in China) e sugli estrattori cinesi siamo più che d’accordo, come abbiamo sempre dichiarato, che le prestazioni sono tutt’altre e molto inferiori agli estrattori che abbiamo scelto noi (forse questo fatto denota anche una carenza di competenza in materia di estrattori da parte di chi ha deciso di fare questa comparazione in Altro Consumo: perchè non ha comparato le centrifughe con i modelli di estrattori più importanti e più venduti?…). Quindi sul risultato di quegli estrattori relativi alla comparazione siamo perfettamente d’accordo anche noi. Questo non significa però che siamo d’accordo sulla valutazione degli estrattori data da Altro Consumo, perchè i veri estrattori sono altri, quelli appunto più venduti in Italia. Con quelli doveva essere fatta una valida comparazione.

Sulle altre variabili come la maggiore estrazione di “nutraceutici” che Altroconsumo non è stato davvero in grado di valutare con sufficienza (…quali tipi di enzimi, quanti? quanto calcio, quanto magnesio? etc. Con che tipo di frutta e verdura di partenza? Ovvero quanti orac di partenza? Ad alto contenuto o basso? Ovviamente se il contenuto di partenza è basso o quasi nullo, sarà basso anche il risultato finale, indipendentemente dallo strumento utilizzato… infatti i valori delle vitamine relativi all’analisi Altroconsumo sono molti bassi in tutti i dati; ciò potrebbe significare che i succhi non sono stati analizzati subito appena preparati, ma che li hanno lasciati ossidare. Ciò spiegherebbe perchè i valori sono così bassi ed uguali sia nelle centrifughe che negli estrattori. Certo potrebbe anche essere che hanno utilizzato frutta a basso contenuto di orac…, ma ci sembra meno probabile). Ci sembra infine che le conclusioni tratte dal redattore dell’articolo appaiono alquanto discutibili e forse anche superficiali: SE UN ESTRATTORE HA PIU’ RESA, CIOE’ PRODUCE IL 50% IN PIU’ DI SUCCO, come appunto riconosciuto da Altroconsumo, ALLORA CIO’ SIGNIFICHERA’ ANCHE CHE L’ESTRATTO CONTERRA’ AUTOMATICAMENTE ANCHE PIU’ 50% DI VALORI NUTRIZIONALI (…sempre se la matematica non è un’opinione e sempre fino a quando al logica ha un valore, s’intende!). In effetti se il giornalista avesse avuto più competenza nel mondo degli estrattori avrebbe preso in considerazione gli estrattori leader di mercato piuttosto che quelli marginali. Di conseguenza anche sul tema della nutraceutica e degli enzimi che ad oggi invece è supportata da molti studi scientifici pubblicati e validati e su cui appunto non è così difficile trovare riscontri. Noi abbiamo pubblicato già da diversi anni molto materiale in questo sito e qui di seguito ricopiamo uno studio eseguito su Centrifuga ed Estrattore relativamente al calcio e magnesio presenti nel succo estratto, a cura del KAFRI (Korea Advanced Food Research Institute): Magnesium & Calcium Extraction Results – Taken from KAFRI (Korea Advanced Food Research Institute) •

Centrifuga: 4.9 mg / kg of Magnesium and 2.9 mg / kg of Calcium •

Estrattore: 82.8 mg / kg of Magnesium and 15.0 mg / kg of Calcium

La questione enzimi inoltre è ben più delicata e degna di approfondimento rispetto a quanto Altroconsumo esponga, per cui vi diamo appuntamento ai prossimi articoli di approfondimento sulla questione enzimi che stiamo per pubblicare in questo sito, dopo 25 anni di studi ed analisi sul tema. Possiamo in questa sede affermare che ci sembra che Altroconsumo banalizzi alquanto il tema così come abbia banalizzato argomenti quali la differenza tra il “bere i succhi” ed il “mangiare la frutta”, che sono attività con effetti e modalità ben diversi (vedi l’articolo Tutto quello che c’è da sapere su un estrattore di succo vivo).

Per considerare meglio la questione basti pensare alla famosa Terapia Gerson – qui il link al nostro articolo http://www.movimentosereno.it/?s=gerson -, ai lavori di Norman Walker e Colin Campbell, ma perchè no anche ai famosi e recenti servizi delle Iene su “Antonio ed il tumore scomparso”… solo per citare alcuni dei casi più famosi, tra migliaia. La invitiamo a leggere il libro “Il Fattore Enzima” – qui il link http://coopserena.org/hiromi-shinya-fattore-enzima.html – oppure ancora vari articoli da noi pubblicati http://www.movimentosereno.it/cura-il-cancro-con-i-succhi-di-frutta/, oppure http://www.movimentosereno.it/il-coraggio-di-vivere-le-nuove-frontiere-della-salute-questione-di-enzimi/ Il tono dell’articolo di Altroconsumo sembra quasi suggerire che quella degli estrattori sia una moda come tante altre e di poco senso. Come Lei già saprà invece gli estrattori sono stati “inventati” , studiati e dapprima utilizzati proprio da importanti medici. Dapprima negli anni ’90 questi medici erano giào promotori delle centrifughe e successivamente nel nuovo millennio appunto degli estrattori, grazie ai quali hanno potuto inserire gli estratti nei propri protocolli terapeutici con migliori risultati.

Tra i vari punti a favore degli estrattori rispetto alle centrifughe non vanno dimenticati nemmeno i seguenti:

• Il rumore prodotto dagli estrattori è di lieve entità, tutt’altro rispetto alle centrifughe molo rumorose, praticamente come un frullatore.

Considerato che normalmente gli estratti si preparano al mattino presto, mentre molti sia in famiglia che negli appartamenti vicini sono ancora a letto: è importante o no, questo punto? Vedremo inoltre nei prossimi articoli come il tipo di rumore abbia effetto anche sugli enzimi.

• Il succo estratto è solitamente compatto, gustoso, meno acido e soprattutto non stratifica nel bicchiere come fa la centrifuga. Questa non è solo una questione estetica od organolettica , ma naturalmente inerisce anche le questioni nutrizionali.

• Alla facilità d’uso dell’estrattore (quello vero!) (…Non quello cinese!) va aggiunta un’altra questione molto fine, ma importante. Provare a mettervi davanti ad una centrifuga che lavora in modo impegnativo, con una linda camicia bianca. Siete sicuri che alla fine noterete sulla camicia un’ assenza totale di eventuali schizzi e macchioline? Provate. Pensate poi che quelle macchioline possono andare non solo sulla camicia (lo sappiamo che basta mettersi un camice, ma…), ma anche nell’ambiente (muri, mobili, piano di lavoro…), quindi altro lavoro di pulizia! (non solo della centrifuga…)

Potremmo però dire che finora abbiamo quasi scherzato, perchè comparare estrattori e centrifughe sugli aspetti tecnici ha un valore relativo rispetto a ciò che la gente ama. Infatti secondo noi “Altroconsumo” non ha trattato il principale punto di successo dell’estrattore rispetto alla centrifuga, che è il gusto dell’estratto, alquanto diverso da quello del centrifugato.

Ormai in tutti questi anni (e stiamo parlando di decina di migliaia di casi a cui abbiamo assistito!) abbiamo accumulato un’esperienza enorme in materia. Per esempio abbiamo conosciuto pochissimi bambini (…anzi nessuno!) che preferiscano un cenrifugato all’estratto (ci riferiamo sempre a quelle mamme che usano l’estrattore giusto, non quelli usati da Altro Consumo). La prova statistica inoppugnabile è che anche i gestori degli esercizi pubblici come i bar e gli hotels sono stati praticamente obbligati a sostituire le centrifughe con gli estrattori, in quanto i propri clienti hanno dimostrato di preferire a suon di richieste di gran lunga gli estratti di frutta e verdura piuttosto che le centrifughe. (soprattutto quelle persone che nemmeno supponevano l’esistenza delle due diverse modalità di fare i succhi…). Chi tiene ancora duro con le centrifughe per poterle ammortizzare (quelle professionali infatti costano anche più di 1.000 euro!), perde vendite immancabilmente. Questa è una costante in tutta Italia (e non solo!). Il che è tutto dire visto che sul mercato non esiste ancora un estrattore di tipo professionale, eppure i gestori hanno risolto il problema, di carenza ricorrendo agli estrattori domestici!

Ci rendiamo conto che stiamo entrando in un campo difficile da trattare per Altroconsumo in quanto i gusti sono soggettivi. Però faccia Lei per esempio un succo puro di solo melograno con la centrifuga e poi lo stesso con l’estrattore e mi dica se sia possibile o meno fare una comparazione: l’estratto vince 10 a 0. GARANTITO! Ma questo potremmo dirlo anche per molti altri tipi di frutta dove è praticamente impossibile utilizzare la centrifuga, oppure pensiamo ai vari tipi di “latte di semi”, a molti tipi di germogli, agli aghi di pino, la famosa ed importante erba di grano (o di farro o d’orzo…) oppure al latte di mandorla, i sorbetti, l’estratto di radici o di certe altri tipi di verdura citati in molti altri commenti precedenti. Se non avete voglia di leggere allora basta dare un’occhiata ai bellissimi ricettari per esempio quelli del già citato estrattore Essenzia http://www.siquri.com/it/materia-prima.html. “

Sia chiaro che non abbiamo nulla contro le centrifughe: piuttosto che niente è certamente meglio la centrifuga.
Le centrifughe le abbiamo amate, coccolate, provate, diffuse per tanti anni. Solo che con gli estrattori siamo su un altro pianeta! Solo chi ha poca esperienza e competenza potrebbe anche solamente e lontanamente pensare di poter fare un confronto fra centrifughe ed estrattori! Negli anni in cui usavamo le centrifughe , pur spendendo abbastanza (più di 150.000 lire per i migliori modelli di allora), avevamo centrifughe nei nostri centri medici (per nostri intendiamo quelli dei nostri soci!) che si spaccavano anche dopo solo un mese di uso. Abbiamo degli agricoltori nostri soci che producono delle carote d’oro (di principi… e di fatto, estremamente rustiche e dure… non ti dico poi per certe radici…!). Ebbene saltavano via (le centrifughe) che era un (dis)piacere! Era un continuo via vai di ricambi e centrifughe nuove, un po’ di tutte le marche. Siamo anche arrivati a spendere l’equivalente di più di 1.0000 euro attuali per prendere due marche di centrifughe professionali francesi. CON GLI ESTRATTORI SONO QUASI 10 ANNI CHE LI USIAMO, SEMPRE GLI STESSI E NON NE VOGLIONO SAPERE DI ROMPERSI! …senza considerare tutte le cose che possiamo fare in più con un estrattore e il figurone che facciamo tutte le volte che le persone assaggiano. (Prima i bambini delle centrifughe non ne volavano sapere… troppo liquide, con gusti sull’acidino…). Ora i bambini si gustano estratti con dentro addirittura le crucifere, senza nemmeno accorgersene!! Siamo proprio su un altro pianeta!!!

Altri argomenti sugli estrattori: 

Arriva in Italia il primo ESSICCATORE AGLI INFRAROSSI. Assumere più fibre in modo naturale. 1. L’uso dell’estrattore e dell’essiccatore.

Estate 2016: arriva in Italia il primo estrattore professionale. Ovviamente Koreano.

LA QUESTIONE DELLE FIBRE. Dietologi che dicono di mangiare poca frutta ed evitare centrifughe ed estratti per diabete o altro. I malintesi di fondo.

Gli straordinari effetti dell’estratto di anguria (… e dei meloni).

Altroconsumo contro gli estrattori cinesi. Le centrifughe sono alla pari, nonostante le leggi della fisica?

2015: Il fenomeno dell’arrivo in massa sul mercato degli estrattori cinesi a basso prezzo.

La comparazione  di Altroconsumo  tra estrattori “cinesi” e centrifughe (giugno 2015)

segue da La comparazione  di Altroconsumo  tra estrattori “cinesi” e centrifughe (giugno 2015)

2015: Il fenomeno dell’arrivo in massa sul mercato degli estrattori cinesi a basso prezzo.

Non stiamo dicendo che l’articolo di Altroconsumo (vedi link ) sia  sicuramente un articolo commissionato e nemmeno che  l’evento sia sapientemente pilotato dall’industria in modo che possa apparire politicamente corretto. Siamo convinti che l’Associazione Altroconsumo e l’autore dell’articolo siano in completa buonafede; tutt’alpiù si può loro contestare una scarsa cultura su questo tipo di elettrodomestici, nonchè su certi argomenti attinenti la medicina, o meglio il tipo di approccio utilizzato che non è esattamente quello della medicina funzionale.

Forti della nostra esperienza di quasi vent’anni  su decine di migliaia di famiglie che hanno usato o tuttora usano   centrifughe, estrattori…. non solo per piacere o nutrizione, ma anche per curarsi, certo sarebbe fin troppo  facile attaccare quest’articolo di Altroconsumo. Diverse vitamine sono fotosensibili e termolabili, il confronto non tiene in considerazione i valori rilevati nella frutta della stessa partita non centrifugata od estratta. Il test non ha alcuna validitá scientifica. Bisognerebbe indicare il tipo di frutta utilizzata, tipo di coltivazione, provenienza, stabilire una procedura per la raccolta del succo da analizzare, in cui venga tenuto in considerazione, dopo quanto tempo viene effettuata l’analisi per la presenza delle vitamine, a che temperatura è stato effettuato il test, quali rilevatori sono stati adoperati etc…  ma qui è un altro il punto che ci interessa.  

Desideriamo porre  il focus sul tipo di approccio di quest’articolo di Altroconsumo.  Questo vale per molte altre riviste e giornalisti e ricercatori,  che hanno questo tipo di approccio  rispetto ad altre… Capita sempre più spesso che si legga un articolo o si guardi un programma su un  argomento, poniamo  il caffè per esempio o il vino, articoli  da cui risulterebbe  che il caffè (o il vino) siano  dannosi  alla salute. Il giorno dopo magari si legge  in un’altra rivista o programma analogo che invece quello stesso  prodotto fa bene!

Chi ha ragione?  Dipende appunto dal tipo di approccio. Spesso non è solo un fatto di lavori commissionati per interesse da un produttore piuttosto che da un altro.

Nel caso di specie cioè della comparazione tra estrattori e centrifughe effettuata da Altroconusmo traspare chiaramente il tipo di approccio adottato, tipico anche di molte società i consumatori, che è quello di tipo ( chiamiamolo così..)  industriale… ovvero “pro-globalizzzione”. Cercare di non farsi troppo nemica l’industria da una parte.
Cercare di non produrre troppo allarmismo presso i consumatori dall’altra.

Questo tipo di approccio riflette esattamente i principi relativi alla grande querelle  in corso sul tipo di alimentazione proposta per esempio in questi giorni all’EXPO di Milano e del conflitto esistente tra industria ed artigianato, tra la qualità intesa al livello dei grandi numeri e quella intesa al livello dei piccoli numeri. Noi per esempio siamo convinti che con i grandi numeri non è possibile fare qualità…  In questi termini vanno pure letti episodi recenti come il duro attacco da parte del ministro francese all’Ecologia Ségolène  Royal  alla Nutella e  la relativa risposta di Agnese Renzi,  moglie del presidente del Consiglio Matteo Renzi, che il giorno dopo con grande enfasi va a  mangiarsi una crepes alla Nutella  assieme alla figlia, ovviamente seguita da tutti i mass media con tanto di servizi al telegiornale (clicca qui per  il video) Idem le ultime trasmissioni di Report si RAI 3, pochi giorni fa last but not least quella sulle certificazioni di qualità territoriali che privilegiano le produzioni industriali e mettono al bando i prodotti locali e con loro i piccoli produttori locali tradizionali… ( vedi i diversi video Indicazione Geografica, oppure Nutrire il Pianeta: grasso che cola, oppure Ingrassare il Pianeta e molti altri ancora).

Perchè secondo voi da millenni il vino migliore viene estratto con torchi a rotazione lenta? Perchè l’olio di oliva e soprattutto i migliori  oli di semi vengono estratti a freddo, mentre nei supermercati troviamo solo oli di semi prodotti  a caldo con tecniche spinte di raffinazione per produrre più velocemente ed a basso costo?
Meno male che la gente non visita gli impianti industriali, ma anche senza bisogno di essere informati sulle qualità nutrizionali dei cibi, chi mai avrebbe il coraggio di consumare un olio di semi dopo essere entrato in uno di  questi grandi complessi industriali che producono l’olio alimentare (raffinato)? Provate pure l’emozione, vi sembrerà di essere entrati in una grande raffineria di petrolio ( non solo perchè per raffinare gli oli si usa l’esano, che è un derivato del petrolio…. Non sembrerà che ci sia differenza tra i due tipi di raffineria!

Chi, con un po’ di buon senso,  avrebbe mai il coraggio di dire che questi oli raffinati sono migliori degli oli estratti a freddo?

La pubblicità televisiva, certo, ….. Si, ma anche tutto un certo mondo di politici, medici, professori, esperti di varia natura legati ad una mentalità, all’idea ed ai principi proposti dal mondo globalizzato e globalizzante… che l’industria è meglio, è più sicura, è più efficiente, consente di sfamare (…appunto) il pianeta. ( E’ appunto lo stesso ragionamento che sta sotto la filosofia comunicativa degli OGM!)

Ora leggendo un articolo come quello di Altroconsumo abbiamo quasi la sensazione  che questo mondo industriale voglia sfidare addirittura le leggi della fisica: secondo loro non è vero che i giri veloci di una centrifuga non catturino ossigeno (e quindi ossidino di più di un estrattore che gira anche 100 volte più lento: vedi i 30-40 giri contro 3.000-4.000 della centrifuga). Secondo loro 4.000 giri non creano attrito e quindi calore? Dunque le centrifughe non scaldano più di un estrattore? Le vitamine non sono più così fotosensibili e termolabili? …ma che tipo di vitamine hanno analizzato?
Dopo aver letto quell’articolo stiamo ricevendo diversi studi ed esperienze di utilizzatori che segnalano dati ben diversi. (questo invece è l’articolo edito da un latro esperto consulente di una primaria ditta coreana di estrattori, quella citata nell’articolo di  Altroconsumo)

Leggiamo anche che addirittura nei principiali siti che i produttori e venditori di centrifughe consigliano di sbucciare la frutta… Ma perchè? (visto che tutti sanno che molte delle proprietà nutrizionali risiedono proprio sulla buccia?!) Certo capiamo, è ovvio che il mondo industriale si rifaccia anche al concetto di produzione agricola industriale. Allora capisco che nei prodotti agricoli industriali la buccia possa magari contenere qualche strano principio attivo come quello dei terribili pesticidi ed allora vada sconsigliata(*vedi nota in calce). Ma non ci vorranno forse addirittura  convincere che un estratto dove abbiamo estratto anche la buccia abbia lo stesso valore nutrizionale di un frutto centrifugato senza buccia???!!! Un estratto da una mela senza buccia per esempio vale 200 O.R.A.C.. Un estratto da una mela con buccia vale 1.200 O.R.A.C.!!! ( vedi questo articolo sugli O.R.A.C.)

Un consiglio valido per tutti: i dati vanno rilevati immediatamente appena prodotto l’estratto! Ci è capitato spesso di sentire di analisi in cui i dati i nutraceutici erano molto bassi, perchè se già si usano delle varietà a basso contenuto di ORAC e poi in più quel poco che c’è nell’estratto lo si lascia ossidare all’aria, anche se per solo qualche minuto, allora si che è ovvio che poi ci troviamo con succhi ossidati e quindi è altrettanto  ovvio che non ci sia più molta differenza nutraceutica tra un estratto ed un centrifugato.( …però pur restano la differenza del gusto e della resa, sempre a favore dell’estrattore!)

Concludendo non serve molto discutere su queste cose. Ogni tipo di approccio ha eguale diritto di esistere. Siamo in democrazia.

Tutto questo è divertente e ci offre sempre una grande opportunità, come quella di fare comunità per affrontare queste avversità. Allora è meglio  organizzarci con le reti da pesca e diventare pescatori, come da evangelica memoria. La vita di fronte alle avversità può diventare si più dura, ma anche più divertente!

….perché per fortuna la gente intelligente, quasi tutta e sempre di più… è invece a favore del tipo di approccio della qualità vera, quella “artigianale”! Quello slow. Certo capiamo che il business si fa con le multinazionali, non con il piccolo produttore di insalata del paese accanto. Quello non ha certo i soldi per per comprarsi lo stand all’EXPO di Milano, anche se per fortuna oggi i piccoli produttori (in Italia forse ancora per poco, perchè negli altri  paesi europei, in molti ormai prevale la produzione industriale su quella artigianale)
La natura opera sempre  lentamente e gradualmente (chissà perchè ci vien da pensare di nuovo alla differenza tra aceto balsamico tradizionale e quello industriale… (ricordi il video appena citato Indicazione Geografica ?)

Certo non  è facile cambiare mentalità. Cambiare abitudini. Non è facile costruire  una piattaforma di comunicazione ottimale e di qualità a largo raggio, perchè la comunicazione è qualcosa di diverso dal marketing.  La migliore comunicazione funziona ancora con il passaparola di chi fa esperienza.  Sia per coloro che già dispongono della conoscenza (e per i quali articoli come quello  di Altroconsumo non è dannoso, anzi non  fa altro che rinforzare le proprie diverse convinzioni) .
Sia soprattutto per poter pescare nel grande oceano degli indecisi e di coloro che “ignorano”… che è appunto il territorio appanaggio della globalizzazione. ( … e se vogliamo è anche quello che cercano di fare oggi  i partiti politici, per recuperare un po’ di voti utili, tra coloro che non vanno più a votare!)

Buon lavoro ai pescatori del nostro movimento!

Leggi l’articolo sulla rivista Altro Consumo in pdf 

* Un’ultima osservazione a proposito degli ORAC. La buccia (a parte quelle degli agrumi che a causa degli oli essenziali ivi contenuti potrebbe risultare dannosa per l’intestino) va sempre tenuta ed estratta anche nel caso della frutta e verdura industriale trattata in modo innaturale! Tenete conto che non bisogna mai lasciarci orientare dalla paura per prendere qualsiasi decisione! Nelle bucce risiedono spesso la maggior parte dei principi attivi salutari e risiedono gran parte degli enzimi deputati alla digestione di quel tipo di frutto o verdura…e non solo! Quindi le bucce vanno estratte sempre! I pesticidi e quant’altro il nostro corpo, che è una macchina da guerra, è sempre in grado di eliminarli. Abbiamo quattro  organi emuntori potentissimi.

Purchè li manteniamo sempre  in buona  forma. A questo servono  gli estratti. Ci danno una buona mano. La migliore.

 La comparazione  di Altroconsumo  tra estrattori “cinesi” e centrifughe

L’Associazione italiana  Altroconsumo  ha comparato 4 tipi di estrattori con alcune centrifughe. Gli estrattori presi in esame sono tutti cinesi (cioè prodotti marginali di primo prezzo e di qualità inferiore)  tranne  uno  della coreana Hurom  e pur riconoscendo la maggior resa di un estrattore, ha sentenziato che invece gli estrattori sono alla pari delle centrifughe.  Da notare che sono quelli coreani i  leader di mercato, con le marche  Hurom, Kuvings e  Coway; ma Coway pur essendo  leader assoluta in Italia  nelle vendite e nella tecnologia non è stato analizzata. Quanto alla nostra opinione sugli estrattori cinesivedi questo articolo, oppure vedi  in calce a questo stesso articolo.

Ecco una nostra risposta data ad una richiesta di commento dell’articolo di Altroconsumo  da parte di alcuni  nostri soci:

“…Abbiamo anche noi appena finito di leggere l’articolo su Altroconsumo e possiamo dire che conferma per gli aspetti principali direttamente o indirettamente quasi tutto ciò che abbiamo sempre sostenuto e spiegato. Effettivamente sono tutte cose così evidenti come per esempio la silenziosità, la maggiore resa che un estrattore garantisce o la facilità di pulizia, che non serviva proprio un articolo di Altroconsumo per cose così ovvie ed indiscutibili data la loro evidenza! Noi e tutti coloro che se ne intendono, lo dicono da sempre.

Proprio quest’ultima ragione infatti, cioè per la facilità di pulizia, che fin dall’inizio abbiamo scelto un estrattore coreano di terza generazione come Essenzia, che è il modello più venduto in Italia (ma lo stesso vale anche per il meno costoso Juicepresso!) e che garantisce una facilità d’uso esemplare oltre la possibilità di pulizia in pochi secondi, proprio perché la pulizia di una centrifuga normalmente è un vero e proprio dramma!! (ricordiamo più di qualche nostro socio che sorridendo con una battuta molto più significativa delle parole usate, ci diceva che quando portò a casa la prima centrifuga, dopo qualche giorno la moglie o la compagna dichiarava perentoria che era troppo difficile pulirla – per alcuni ci vuole la mezz’ora buona! – e che se voleva ancora le centrifughe, da quel giorno si doveva arrangiare e farsela…!).

Il Problema riguarda anche molti altri aspetti importanti che Altroconsumo non ha citato come per esempio l’igienicità, l’eleganza e gli aspetti legati al design, gli “aspetti green”, ovvero la qualità e la quantità dei materiali, il consumo di energia elettrica, l’usura dei pezzi e tutte le problematiche legate alla manutenzione ed ai relativi costi. E’ evidente che con Essenzia Green il problema non si pone, essendo stata ideata con un unico pezzo interno, diremmo anche praticamente quasi indistruttibile… Poi solo 150 W di consumo… Pur mantenendo un’estrema solidità strutturale, ha messo quasi 1 kg in meno di plastica nel mondo per ogni estrattore e questo e’ un valore di design ecologico assoluto. Estrattore molto maneggevole e di una semplicità estrema (un estrattore da viaggio, non solo, ma da portare in ufficio e viceversa) – per arrivare a questo livello si è faticato tanto in ricerca e sviluppo (oltre 4 anni). Essenzia Green per il tipo di scocca compatta è estremamente igienica anche sul piano base e non solo all’interno (nella red infatti c’erano incavi dove si vedeva sempre se era pulito o meno ed ora con Essenzia Green non serve più).

Dobbiamo altresì notare che gli estrattori utilizzati da Altroconsumo per la comparazione, a parte un modello coreano della Hurom  (clicca qui per leggere le argomentazioni di Hurom in merito all’articolo Altroconsumo), sono tutti “cinesi” (ovvero made in China) e sugli estrattori cinesi siamo più che d’accordo, come abbiamo sempre dichiarato, che le prestazioni sono tutt’altre e molto inferiori agli estrattori che abbiamo scelto noi (forse questo fatto denota anche una carenza di competenza in materia di estrattori da parte di chi ha deciso di fare questa comparazione in Altro Consumo: perchè non ha comparato le centrifughe con i modelli di estrattori più importanti e più venduti?…). Quindi sul risultato di quegli estrattori relativi alla comparazione siamo perfettamente d’accordo anche noi. Questo non significa però che siamo d’accordo sulla valutazione degli estrattori data da Altro Consumo, perchè i veri estrattori sono altri, quelli appunto più venduti in Italia. Con quelli doveva essere fatta una valida comparazione.

Sulle altre variabili come la maggiore estrazione di “nutraceutici” che Altroconsumo non è stato davvero in grado di valutare con sufficienza (…quali tipi di enzimi, quanti? quanto calcio, quanto magnesio? etc. Con che tipo di frutta e verdura di partenza? Ovvero quanti orac di partenza? Ad alto contenuto o basso?  Ovviamente se il contenuto di partenza è basso o quasi nullo, sarà basso anche il risultato finale, indipendentemente dallo strumento utilizzato… infatti i valori delle vitamine relativi all’analisi Altroconsumo sono molti bassi in tutti i dati; ciò potrebbe significare che i succhi non sono stati analizzati subito appena preparati, ma che li hanno lasciati ossidare. Ciò spiegherebbe perchè i valori sono così bassi ed uguali sia nelle centrifughe che negli estrattori. Certo potrebbe anche essere che hanno utilizzato frutta a basso contenuto di orac…, ma ci sembra meno probabile). Ci sembra infine che le conclusioni tratte dal redattore dell’articolo appaiano alquanto discutibili e forse anche superficiali: SE UN ESTRATTORE HA PIU’ RESA, CIOE’ PRODUCE IL 50% IN PIU’ DI SUCCO, come appunto riconosciuto da Altroconsumo, ALLORA CIO’ SIGNIFICHERA’ ANCHE CHE L’ESTRATTO CONTERRA’ AUTOMATICAMENTE ANCHE PIU’ 50% DI VALORI NUTRIZIONALI (…sempre se la matematica non è un’opinione e sempre fino a quando al logica ha un valore, s’intende!)  In effetti se il giornalista avesse avuto più competenza nel mondo degli estrattori avrebbe preso in considerazione gli estrattori leader di mercato piuttosto che quelli marginali. Di conseguenza anche sul tema della nutraceutica e degli enzimi che ad oggi invece è supportata da molti studi scientifici pubblicati e validati e su cui appunto non è così difficile trovare riscontri. Noi abbiamo pubblicato già da diversi anni molto materiale in questo sito e qui di seguito ricopiamo uno studio eseguito su Centrifuga ed Estrattore relativamente al calcio e magnesio presenti nel succo estratto, a cura del KAFRI (Korea Advanced Food Research Institute): Magnesium & Calcium Extraction Results – Taken from KAFRI (Korea Advanced Food Research Institute) •

Centrifuga: 4.9 mg / kg of Magnesium and 2.9 mg / kg of Calcium •

Estrattore: 82.8 mg / kg of Magnesium and 15.0 mg / kg of Calcium

La questione enzimi inoltre è ben più delicata e degna di approfondimento rispetto a quanto Altroconsumo esponga, ci sembra anche banalizzando il tema (abbiamo letto come hanno trattato male la differenza tra il “bere i succhi” ed il “mangiare la frutta”, che sono attività con effetti e modalità ben diversi). Per considerare meglio il tema basti pensare alla famosa Terapia Gerson – qui il link al nostro articolo http://www.movimentosereno.it/?s=gerson -, ai lavori di Norman Walker e Colin Campbell, ma perchè no anche ai famosi e recenti servizi delle Iene su “Antonio ed il tumore scomparso”… solo per citare alcuni dei casi più famosi, tra migliaia. La invitiamo a leggere il libro “Il Fattore Enzima” – qui il link http://coopserena.org/hiromi-shinya-fattore-enzima.html – oppure ancora vari articoli da noi pubblicati http://www.movimentosereno.it/cura-il-cancro-con-i-succhi-di-frutta/, oppure http://www.movimentosereno.it/il-coraggio-di-vivere-le-nuove-frontiere-della-salute-questione-di-enzimi/ Il tono dell’articolo di Altroconsumo sembra quasi suggerire che quella degli estrattori sia una moda come tante altre e di poco senso. Come Lei già saprà invece gli estrattori sono stati “inventati” , studiati e dapprima utilizzati proprio da importanti medici. Dapprima negli anni ’90 questi medici erano giào promotori delle centrifughe e successivamente nel nuovo millennio appunto degli estrattori, grazie ai quali hanno potuto inserire gli estratti nei propri protocolli terapeutici con migliori risultati.

Tra i vari punti a favore degli estrattori rispetto alle centrifughe non vanno dimenticati nemmeno i seguenti:

• Il rumore prodotto dagli estrattori è di lieve entità, tutt’altro rispetto alle centrifughe molo rumorose, praticamente come un frullatore. Considerato che normalmente gli estratti si preparano al mattino presto, mentre molti sia in famiglia che negli appartamenti vicini sono ancora a letto: è importante o no, questo punto?

• Il succo estratto è solitamente compatto, gustoso, meno acido e soprattutto non stratifica nel bicchiere come fa la centrifuga. Questa non è solo una questione estetica od organolettica , ma naturalmente inerisce anche le questioni nutrizionali.

• Alla facilità d’uso dell’estrattore (quello vero) va aggiunta un’altra questione molto fine, ma importante. Provare a mettervi davanti ad una centrifuga che lavora in modo impegnativo, con una linda camicia bianca. Siete sicuri che alla fine noterete sulla camicia un’ assenza totale di eventuali schizzi e macchioline? Provate. Pensate poi che quelle macchioline possono andare non solo sulla camicia (lo sappiamo che basta mettersi un camice, ma…), ma anche nell’ambiente (muri, mobili, piano di lavoro…), quindi altro lavoro di pulizia! (non solo della centrifuga…)

Potremmo però dire che finora abbiamo quasi scherzato, perchè comparare estrattori e centrifughe sugli aspetti tecnici ha un valore relativo rispetto a ciò che la gente ama. Infatti secondo noi “Altroconsumo” non ha trattato il principale punto di successo dell’estrattore rispetto alla centrifuga, che è il gusto dell’estratto, alquanto diverso da quello del centrifugato.

Ormai in tutti questi anni (e stiamo parlando di decina di migliaia di casi a cui abbiamo assistito!) abbiamo accumulato un’esperienza enorme in materia. Per esempio abbiamo conosciuto pochissimi bambini (…anzi nessuno!) che preferiscano un cenrifugato all’estratto (ci riferiamo sempre a quelle mamme che usano l’estrattore giusto, non quelli usati da Altro Consumo). La prova statistica inoppugnabile è che anche i gestori degli esercizi pubblici come i bar e gli hotels sono stati praticamente obbligati a sostituire le centrifughe con gli estrattori, in quanto i propri clienti hanno dimostrato di preferire a suon di richieste di gran lunga gli estratti di frutta e verdura piuttosto che le centrifughe. (soprattutto quelle persone che nemmeno supponevano l’esistenza delle due diverse modalità di fare i succhi…). Chi tiene ancora duro con le centrifughe per poterle ammortizzare (quelle professionali infatti costano anche più di 1.000 euro!), perde vendite immancabilmente. Questa è una costante in tutta Italia (e non solo!). Il che è tutto dire visto che sul mercato non esiste ancora un estrattore di tipo professionale, eppure i gestori hanno risolto il problema, di carenza ricorrendo agli estrattori domestici!

Ci rendiamo conto che stiamo entrando in un campo difficile da trattare per Altroconsumo in quanto i gusti sono soggettivi. Però faccia Lei per esempio un succo puro di solo melograno con la centrifuga e poi lo stesso con l’estrattore e mi dica se sia possibile o meno fare una comparazione: l’estratto vince 10 a 0. GARANTITO! Ma questo potremmo dirlo anche per molti altri tipi di frutta dove è praticamente impossibile utilizzare la centrifuga, oppure pensiamo ai vari tipi di “latte di semi”, a molti tipi di germogli, agli aghi di pino, la famosa ed importante erba di grano (o di farro o d’orzo…) oppure al latte di mandorla, i sorbetti, l’estratto di radici o di certe altri tipi di verdura citati in molti altri commenti precedenti. Se non avete voglia di leggere allora basta dare un’occhiata ai bellissimi ricettari per esempio quelli del già citato estrattore Essenzia http://www.siquri.com/it/materia-prima.html. “

Sia chiaro che non abbiamo nulla contro le centrifughe: piuttosto che niente è certamente meglio la nostra cara vecchia centrifuga.
Le centrifughe le abbiamo amate, coccolate, provate, diffuse per tanti anni. Solo che con gli estrattori siamo su un altro pianeta! Solo chi ha poca esperienza e competenza potrebbe anche solamente e lontanamente pensare di poter fare un confronto fra centrifughe ed estrattori! Negli anni in cui usavamo le centrifughe , pur spendendo abbastanza (più di 150.000 lire per i migliori modelli di allora), avevamo centrifughe nei nostri centri medici (per nostri intendiamo quelli dei nostri soci!) che si spaccavano anche dopo solo un mese di uso. Abbiamo degli agricoltori nostri soci che producono delle carote d’oro (di principi… e di fatto, estremamente rustiche e dure… non ti dico poi per certe radici…!). Ebbene saltavano via (le centrifughe) che era un (dis)piacere! Era un continuo via vai di ricambi e centrifughe nuove, un po’ di tutte le marche. Siamo anche arrivati a spendere l’equivalente di più di 1.0000 euro attuali per prendere due marche di centrifughe professionali francesi. CON GLI ESTRATTORI SONO QUASI 10 ANNI CHE LI USIAMO, SEMPRE GLI STESSI E NON NE VOGLIONO SAPERE DI ROMPERSI! …senza considerare tutte le cose che possiamo fare in più con un estrattore e il figurone che facciamo tutte le volte che le persone assaggiano. (Prima i bambini delle centrifughe non ne volavano sapere… troppo liquide, con gusti sull’acidino…). Ora i bambini si gustano estratti con dentro addirittura le crucifere, senza nemmeno accorgersene!! Siamo proprio su un altro pianeta!!!

Altri argomenti sugli estrattori: 

Arriva in Italia il primo ESSICCATORE AGLI INFRAROSSI. Assumere più fibre in modo naturale. 1. L’uso dell’estrattore e dell’essiccatore.

Estate 2016: arriva in Italia il primo estrattore professionale. Ovviamente Koreano. 

LA QUESTIONE DELLE FIBRE. Dietologi che dicono di mangiare poca frutta ed evitare centrifughe ed estratti per diabete o altro. I malintesi di fondo.

Gli straordinari effetti dell’estratto di anguria (… e dei meloni).

Perchè il succo delle centrifughe separa in strati e l’estrattore no? Quali conseguenze ha sulla qualità del succo?

Altroconsumo contro gli estrattori cinesi. Le centrifughe sono alla pari, nonostante le leggi della fisica?

2015: Il fenomeno dell’arrivo in massa sul mercato degli estrattori cinesi a basso prezzo.

La comparazione  di Altroconsumo  tra estrattori “cinesi” e centrifughe (giugno 2015)

SOMMARIO: 

1.  Trends principali: che cosa cerca il cliente 

2.   Rassegna dei  migliori estrattori professionali

3.  I nuovi lifestyle al Bar:  l’ Essenziale

4.   Differenza tra estrattore e centrifuga

5.  Piccola Rassegna di JuiceBar all over the world

Essenzia, Verde Essenziale,  Naturale, Sfrutta la frutta, SiAmo la frutta, Siamo alla frutta, I Love Juice Bar, Natural Bar, Lifestyle Juicery, Fresh and Cold-Pressed Juices and Juice …. o semplicemente Juicebar. Da Bangkok a New York, da Città del Capo a Oslo, da Parigi a Londra, da Bolzano a Palermo… va sempre più di moda il cibo che fa bene. Più che una moda uno stile di vita che si va consolidando a velocità esponenziale.

Il nostro Big Ben interno, lo stomaco in particolare, si è ribellato già da tempo e ha detto stop.

Le ottime pasticcerie, quelle con la materia prima giusta, sono rare. La colazione al bar è diventata un dramma. Non se ne può più di cappuccini e cornetti surgelati ai grassi idrogenati (con tanto di saponosi monodigliceridi degli acidi grassi). Per di più anche congestionati di zucchero bianco raffinato, ormai consumato ai livelli record di quasi 30 kg annui pro capite. Lo zucchero bianco raffinato sarà presto vietato e messo al bando come una delle peggiori tossine circolate negli ultimi due secoli.

Probabilmente non si arriverà a tanto, poiché le accise rappresentano una delle principali entrate dello Stato Italiano, (come del resto oltre allo zucchero pure su alcol, tabacco, benzina, etc… tutte cose che fanno veramente bene, … alle casse dello stato) oltre all’IVA. Fortuna che allora ci sta già pensando le gente da sola ad abbandonare questo tipo di consumi, impresa difficile visto che sono prodotti che creano dipendenza.

…magari bastassero solo i grassi idrogenati e lo zucchero nel cappuccino: abbiamo anche il problema delle uova, che non sono più quelle di una volta. Oggi le uova sono prodotte da moderne specie degli ibridi di pulcini (nutriti con scarti di produzione OGM, ovvero mangimi transgenici, vietati per l’alimentazione umana diretta, ma non per quella degli animali, protetti da dosi massicce di antibiotici).

E fermiamoci qui. Inutile parlare dell’indigeribilità del substrato che si viene a formare dall’incontro, non proprio felice, tra i satanici tannini del caffè e le proteine del latte vaccino. (Non ce ne vogliano i consumatori di caffè, è tutto documentato e scientificamente provato: il caffè verde è pieno di antiossidanti, ricco di metilxantine (antigrasso), controlla la glicemia… ma con quello torrefatto è tutt’altra cosa. I danni insorgono con il tempo anche se si vedono poco all’inizio, così come gli effetti della sindrome metabolica di cui soffrono questo tipo di consumatori, sempre che non siano dotati di un gran fegato in perfetta forma, in grado di detossificare a pieno regime). I tannini inattivano gli enzimi proteasi, lipasi ed amilasi, che svolgono nell’organismo una funzione insostituibile; la loro inibizione comporta interferenze negative nell’utilizzazione metabolica di molte sostanze nutritive.

Un esempio di tale interferenza è dato dall’associazione del caffè (contenente anche tannino), con il latte (contenente proteine grassi e zuccheri); la spiegazione è che la caffeina, aumenta la secrezione gastrica (aumento della produzione di acido cloridico), mentre l’azione del tannino ostacola la digestione e l’assimilazione in particolare delle proteine ma anche degli altri componenti del latte. Inoltre i tannini sembrano influire negativamente sull’assorbimento di ioni metallici (oligoelementi). Molti avranno già notato che gli estratti sembrano fatti apposta per risolvere questo genere di problemi. Sono buonissimi, evocano, colori, luce e gioia. Ci richiamano al mito dell’Eden dove l’uomo si nutriva solo di squisita frutta e verdura.

Insomma basta poco se ci pensiamo bene, basta un buon estratto (prima o dopo il caffè) … per ripristinare l’equilibrio e prevenire. 

Motivo in più per non considerare l’effetto caffè sul latte è che tanto oramai i cappuccini si fanno sempre meno con il latte vaccino. La percentuale di crescita dell’uso dei “latte” vegetali nei cappuccini è ancora più che esponenziale. Anzi più che esponenziale in questo settore le percentuali di crescita sono di tipo staliniano. Oramai nei migliori bar si possono gustare cappuccini fatti con il latte di avena, di quinoa, di farro e di una miriade di tipi di semi e frutta secca, prodotti direttamente nel bar dall’estrattore…. Una raccomandazione è che la (latte di) soia sia sempre bio (altrimenti oltre che per gli OGM, il grosso problema è l’acido glutammico libero con cui normalmente si lavora industrialmente la soia di tipo convenzionale.

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L’alternativa è un’inarrestabile emorragia di clienti, il che non è proprio il massimo in tempi di crisi economica e recessione.

Insomma tutto va bene se si utilizza una dieta varia, ma per il “tutti i giorni” ci vogliono soluzioni risolutive. L’organismo lo esige e dà grandi segnali e dimostra di apprezzare gli estratti, specie l’intestino (e più ancora il suo microbiota), per il quale il kilometro zero è indispensabile, meglio ancora il metro zero. In tutti i casi frutta e verdura sembrano essere il toccasana, protagonisti assoluti. È come un vero e proprio ritorno al paradiso perduto.

La risposta a questa Domanda di Salute e Benessere al Bar (e nei pubblici esercizi in genere) viene finalmente facilitata da una nuova invenzione studiata proprio per questo mondo.

Grande e storica novità per i professionisti italiani della ristorazione. 
Il 2017  data spartiacque per il mondo delle colazioni, pasti e merende fuori casa: i Juicebar, le caffetterie, le pasticcerie-gelaterie, gli hotel ed i bar tutti,  specialmente i ristoranti , avranno finalmente a disposizione  il RE DEGLI ESTRATTORI :  INNO H24, il primo vero grande estrattore professionale. ITALIANO 100%.  Infatti INNO H24  è anche Il primo  estrattore made in Italy.

(info points: scrivere a  info@movimentosereno.it  ,  telefonare al 049 2953614 , al  392 989 6413 .  Disponibili anche pacchetti di formazione, video tutorials, ricettari  e corsi di formazione (nuovo tema 2018:    “Zona Mediterranea” Settore Lounge & Cucina).

Abbiamo terminato la lunga serie di test sull’estrattore professionale che più ci ha stupiti nel 2017, quanto a solidità, capacità di resa senza alcuna interruzione e  velocità di utilizzo. Si tratta di un estrattore interamente prodotto in Italia ed anche questa è una grande novità, perché si tratta del primo (e finora  unico) estrattore prodotto in Italia a Venezia.
E’ il  “Vivaldi”!
Un Inno italiano nel mondo degli estrattori, che finora era appannaggio solo dei coreani (visto che nel “mondo  copia-incolla” dei cinesi, nessuno ancora ha deciso di avventurarsi nella produzione di un vero estrattore professional).

Nato dalla profonda conoscenza dei sistemi di spremitura professionale, solidificatosi durante decenni di esperienza nel cuore del distretto tecnologico del Nord-Est Italiano, qui non si producono estrattori domestici, ma solo professionali. E’ il primo esempio di rottura, a livello mondiale, sia rispetto alle produzioni coreane ed alle copie(-incolla) cinesi, sia rispetto al mondo degli estrattori concepiti e derivati da quelli domestici. E’ una frattura storica e rivoluzionaria.  VIVALDI  H24 è l’estrattore compatto studiato per portare la tecnologia Cold Press a lavorare con produttività sul bancone del bar, del ristorante, delle prime colazioni in Hotel.

Solido e innovativo, progettato per il servizio on-demand e la produzione di bottiglie di succo fresco.

Ecco alcune delle sue principali caratteristiche:  h24

Alta resa di estrazione

La resa, la ricchezza e l’omogeneità del succo sono ottimizzate dal raggio di inclinazione dei flap Dynamic Spin della coclea e dal disegno della maglia del filtro.

Non-stop service

L’innovativo filtro a maglia anti occlusione e il motore più resistente mai visto prima in un estrattore compatto, assicurano un lavoro continuo.

Anti drip

Guscio anti sgocciolatura

Con un semplice gesto, il guscio ergonomico permette di bloccare l’uscita di succo e impedisce lo sgocciolamento.

Subito pronto

Il fit d’ingresso e della camera di pressatura permette di inserire frutta e verdura intera o in grossi pezzi, riducendo i tempi per le preparazioni.

Segue il vecchio articolo di fine 2016:

Il nuovo RE DEI JUICE BAR JUICERS  si può già prenotare in Italia a delle condizioni importanti ed innovative, uniche sul mercato italiano attuale. Condizioni veramente speciali, con un pacchetto in più di euro da investire nell’attività e cioè in un progetto comunicazionale che vi introdurrà ad un nuovo grande successo del vostro locale. Per saperne di più, si può contattare la nostra sede che vi metterà in contatto direttamente con il produttore ed il responsabile del progetto di lounge & cucina “Zona Mediterranea”. I dati per il contatto sono: info@movimentosereno.it oppure telefonare al 392 989 6413.

Il RE DEI JUICE BAR 2016 H24,  è stato il primo vero estrattore professionale da 24 ore di uso continuativo.

Fino ad oggi non esistevano sul mercato italiano macchine con motori da 24 ORE di USO CONTINUATIVO, né con dimensioni degli elementi della macchina adatti al mercato professionale (le bocche di alimentazione della frutta erano normalmente solo di 75 mm, così come le misure limitate delle ciotole e degli ugelli di uscita dell’estratto e degli scarti, tali da rallentare troppo la fuoriuscita del succo, tutte misure infatti concepite per il mercato domestico o casalingo).

Eccovi ora le credenziali di Siquri H24 – il marchio siquri per il settore professional.

 MOTORE BRUSHLESS
• Brevettato di rango industriale, ma con consumi energetici ridotti. Sono solo di 200 W (si, meno degli estrattori domestici!)  
• Il primo al mondo  che può lavorare per 24 ore consecutive, invece dei soli 20/30 minuti dei modelli a bocca larga cinesi che trovate sul mercato (vedi in seguito la mappa delle marche e dei modelli)
• Pur girando a soli 58-60 giri (è uno slow juicer a tutti gli effetti) è in grado di estrarre un litro di succo in poco più di un minuto e di continuare questo tipo di performance per tutta la giornata senza alcun bisogno di pause per raffreddare il motore (vengono forniti  2 topset e più su richiesta,  in modo da poter specializzare ogni set su particolari ingredienti, come per esempio zenzero o curcuma. In tal caso si possono servire estratti sia ai bambini che alle mamme, uno dopo l’altro,  con lo stesso estrattore e senza alcuna  interruzione di servizio) 
•  Ideale per la produzione di bottiglie per il take away, potendo produrre centinaia di litri al giorno di estratto. Anche i più impegnativi come quelli da foglie larghe, o dai prodotti ad alto contenuto di fibre come le foglie delle rape rosse, come il sedano , il finocchio,  il mango o come le verdure ad alto tenore proteico come lo spinacio, normalmente poco facili o adatte  all’estrazione. La capacità produttiva nel caso dell’estratto di mele per esempio è di ben 40 litri all’ora di estratto, con una media di circa 300 mele all’ora per 24 ore consecutive.
• L’unità motore rimane freddo, silenzioso, stabile, sena vibrazioni e permette una velocità di elaborazione lenta ed interminabile.

MATERIALI SICURI
Ogni misura studiata per moltiplicare  le velocità di mescita e le quantità estratte  nonostante i soli 60 giri di rotazione al minuto:
• Ciotola più grande del 25%
• Ugello d’uscita succo più grande del 50%
• Tappo Confort, ampio,  forte e resistente studiato per l’uso professionale, facile da pulire. Tappo intelligente, sofisticato, che permette una più facile e veloce spremitura,  comodo e pratico ed evita  la fuoriuscita e d eventuali sgocciolamenti. Permette di mixare gli ingredienti del succo già all’interno della ciotola e di versare il succo già pronto per l’uso. 
• Ugello d’uscita fibre più grande del  50%
• Doppia imboccatura con sistema di sicurezza (una per la frutta tonda e l’altra per le verdure  a gambo o  a forma allungata) 
• Prima imboccatura più grande extra-large (88 mm) in grado di inserire per esempio una mela grande intera ed anche  radici come grandi rape, raffano nero, etc.
•  Materiali  Ultem, Tritan, ABS, PC .  In particolare la coclea è garantita in il materiale Ultem 100% sicuro brevettato  (invece del solo  10%  dei prodotti made in China che abbiamo finora controllato, che così  rilasciano vari  residui  nel succo, poco desiderabili…

 SISTEMA DI SICUREZZA 
• Porta capovolgente che non consente l’inserimento di dita, mani, oggetti contundenti (prima di inserire un nuovo frutto, attendere l’estrazione completa del frutto precedente, 1 secondo)
•  Realizzato per la sicurezza: un doppio sistema di sicurezza con un canale di ventilazione a 3 vie realizzato con materiali di alta qualità e materiali durevoli per poter fornire  estratti gustosi con più nutrizione. Il Sistema di sicurezza a serratura è dotata di un segno di sicurezza che permette di lavorare solo se il coperchio principale,  il corpo ed il  tamburo sono chiusi e collegati quindi con precisione. 

 SEGUE SU LA MAPPA DEGLI ESTRATTORI PROFESSIONALI

Ora dedichiamoci ad una piccola ricerca per vedere come si presentano i Juicebar di maggiore successo sia in Italia che in giro per il mondo.

I nuovi lifestyle al Bar: Ecco che cosa è l’ Essenziale

Gli esseri umani sono creature abitudinarie ed è ovvio che talvolta queste abitudini possano essere malamente in contrapposizione con la necessità di raggiungere la salute ottimale, un obiettivo maturo e consapevole che oggi non è più da considerare solo una moda passeggera. Fa parte di un processo irreversibile, frutto di un passo evolutivo e culturale conquistato con fatica e sacrifici (specie di salute), avendo dovuto affrancarsi da un sistema consumistico invasivo in tutti i sensi, illusorio e poco salutare.

Oggi per molti professionisti impegnati si manifesta una vera corsa ad ostacoli per far fonte agli impegni, mantenendo nel medesimo tempo l’equilibrio, la salute e il benessere. Spesso questi obiettivi vengono trascurati con rammarico per far posto ad una lunga serie di responsabilità concorrenti. E ‘stato dimostrato che uno stile di vita attivo ed equilibrato non solo migliora la salute di tutti, ma riduce lo stress, aumenta l’energia e migliora il FOCUS, ergo tutto ciò che è necessario per coloro che vivono uno stile di vita attivo.

 Quando si tratta di salute e di soddisfare questo genere di bisogni, sempre meno latenti e dunque sempre più richiesti, è molto importante rispendere e mantenere le cose semplici, guardare nel profondo della natura. La gente vuole uscire da quei processi di complicazioni dell’ alimentazione e dell’attività fisica con diete e opinioni contrastanti, in cui la salute diventa un altro fattore di stress e troppo complicato per tenerne il passo.

In effetti le cose semplici ed essenziali bastano. Cose inseribili nel proprio programma e nella propria area di interesse.: anche un paio di minuti al giorno facendo yoga o facendo una camminata veloce possono ripristinare e ricaricare il corpo.
Non si tratta di raggiungere il corpo perfetto, ma creare (possibilmente) l’equilibrio (im)perfetto partendo da quello che siamo e quello che abbiamo.
Oltre a trovare un modo per implementare esercizio, è altrettanto importante alimentare il corpo con cibi ricchi di nutrienti.

…e qui casca l’asino, Oggi al bar non si trova niente di tutto questo. Semplice significa prodotti stagionali, freschi, naturali (integrali, non trasformati), locali. Guarda caso frutta e verdura hanno tutte queste caratteristiche e sono in grado di nutrire le cellule e di fornire al vostro corpo le sostanze nutritive e l’energia per affrontare il più impegnativo dei giorni ed il più pesante degli ostacoli, contemporaneamente anche aumentando gli ormoni della felicità e diminuendo lo stress e l’adrenalina.
Trattarsi nello stesso modo in cui tratteremmo un auto di lusso: sono ormai definitivamente tramontati i tempi in cui si spendevano 20 euro per un litro di olio per la macchina, per poi andare a fare la spesa al discount e pagare un euro al litro l’olio per il nostro organismo.
Iniziando la giornata con un estratto di frutta e verdura ci si disintossica delicatamente e gioiosamente da qualsiasi eccesso di zucchero o di cibi grassi, che si possono avere ingurgitato il giorno, la sera prima. Cercare di mantenere la forma facendo spuntini sani in giro è qualcosa di diverso dai soliti negozi e supermercati, dai locali di catena del cibo preconfezionato e sterilizzato senza gusto, dai distributore automatici o anche dal solito caffè.

Grazie a tutto questo è in atto una vera e propria riscossa del bar. Quello giusto.
Fare piccoli miglioramenti ad una dieta ed ad un esercizio di routine con l’introduzione di semplici alimenti e leggeri allenamenti che siano gestibili secondo il proprio livello di forma fisica e la propria agenda. Più semplice di così…
Se oltre a tutto questo si desidera saltare con impeto dentro una giornata intensa, od avere una valida alternativa allo scadente pranzo a base di tramezzini o piatti surgelati rigenerati con il microonde, allora al bar si può anche avere una esplosiva colazione con frutta secca, leccornie e barrette essiccate prodotte sempre dalla parte solida degli estrattori e i deliziosi estratti miscelati con superfood ed integratori di grande impatto energetico ed addirittura personalizzati alle proprie esigenze. Un fantastico pick me up per sostenere l’energia per tutto il giorno.

Per tutto il secolo scorso il bar, con l’osteria, erano stati il posto giusto per conoscere le novità. Le mode partivano tutte dai bar…dove risaltavano i prodotti tipici locali. I produttori di alimenti e bevande più evoluti usavano questo canale per farsi conoscere ed ottenere quei primi successi, necessari per costruire la scalata al mondo distributivo, prima i negozi a livello regionale e poi nazionale, quindi l’accesso alla televisione, che significava lo sbarco garantito nei supermercati e nella grande distribuzione. Tutto allora partiva dai bar e dai ristoranti. I bar, le gelaterie ed i ristoranti, le pizzerie sono stati gli ambasciatori del MADE IN ITALY in tutto il mondo.
Da qualche anno il settore si è sclerotizzato ed ha perso questa sua funzione sociale propositiva. Oggi uno entra al bar e non sa più che cosa prendere: la cioccolata oltre allo zucchero è addensata con i grassi idrogenati, l’orzo al ginseng è un ricettacolo di conservanti ed aromi chimici. Di ginseng c’è solo il nome. Gli alcoli sono off limits ed a molti vini bisogna stare attenti (certe cantine sembrano più delle raffinerie). Per i succhi, quelli industriali, è da dubitare che abbiamo mai visto la frutta. Delle bevande gassate ne abbiamo già abbastanza… del cappuccino e delle brioches ne abbiamo già parlato all’inizio dell’articolo. Questo pensava già da tempo la maggioranza della gente ed i baristi sembravano non accorgersene. Non tutti, ovviamente.

Resta evidente che l’estrattore è stato imposto dal consumatore. I ruoli si sono invertiti. Questa volta è stato il bar che ha dovuto adeguarsi alla domanda, anziché aver creato ed organizzato la domanda (di mercato). Ora però il bar torna alla riscossa, allietandoci i sensi con una cascata gioiosa di colori di frutta e verdura.

Anche il bar dunque deve tornare e sta lentamente tornando alla propria Essenza, per non cadere vittima di questo strano scontro di civiltà, tra la civiltà industriale e quella (come possiamo chiamarla…) civile? Sostenibile? Dell’identità locale in cui la gente desidera riconoscersi in questi tempi di globalizzazione imposta e mal tollerata da molti?

Un ruolo da protagonista in tutto questo processo storico l’ha giocato l’estrattore Essenzia, l’estrattore più venduto nel mercato domestico casalingo, il primo estrattore italiano di terza generazione (=40 giri ed 1 solo pezzo da gestire all’interno) a rappresentare la filosofia dell’essenziale e dei nuovi lifestyle. Il primo estrattore che un bar ha potuto usare in passato quando esisteva solo il modello domestico e che può tuttora usare, se vuole crescere gradualmente prima di essere in grado o di potersi permettere l’estrattore professionale. (vedi L’estrattore professionale. Differenze Made in Korea 100% e Made in China. ECCO LA MAPPA DEGLI ESTRATTORI PROFESSIONALI).

 Differenza tra estrattore e centrifuga

 Il primo errore da evitare assolutamente da parte del barman è quello di non conoscere bene la differenza tra estrattore e centrifuga. Così come in poco tempo è diventato obsoleto l’estrattore a 80 giri (oggi gli estrattori devono avere 40 giri al minuto, non di più! Il “60 giri” è concesso solo al bar, cui si deve dare la possibilità di poter lavorare un po’ più velocemente …) la centrifuga è un prodotto obsoleto ormai da 5 anni, che al bar è un’eternità. Il consumatore di cui sopra, quando scrutando il banco, intravvede la centrifuga al posto dell’estrattore, (è proprio una questione di mente associativa…) ha già automaticamente classificato il bar come un bar di serie C. Certo sempre meglio di tanti bar di serie D o Z, ma così non si potrà mai essere al top. Non tornerà più. Il bar di serie B invece è quello che ha un estrattore cinese… anziché coreano. (vedi L’estrattore professionale. Differenze Made in Korea 100% e Made in China. ECCO LA MAPPA DEGLI ESTRATTORI PROFESSIONALI) (vedi anche Perché il succo delle centrifughe separa in strati e l’estrattore no? Quali conseguenze ha sulla qualità del succo?)

Principali differenze tra Estrattore e Centrifuga:

In assoluto la principale è sulla qualità e bontà del succo:

1. L’estrattore presenta un basso regime di giri: solo 40 giri (80-90 per i vecchi modelli) di rotazione al minuto ( contro le migliaia di giri per la centrifuga ). Quindi con l’estrattore  (grazie alla tecnologia S.E.S. mantiene intatte le proprietà nutritive) non avviene ossidazione e riscaldamento , preservando una buona parte delle VITAMINE, che nella centrifuga vengono invece perse. Soprattutto vengono mantenuti gli enzimi ( che invece la centrifuga non è in grado di preservare nemmeno ai minimi  termini. Ma attenzione che nemmeno gli estrattori a 80 giri riescono in questa funzione di preservare gli enzimi. Gli enzimi vengono attivati dal movimento torsionale lento della coclea dell’estrattore, che è disegnata e costruita con materiali particolari, presenti solo sugli estrattori coreani.  Questi materiali non sono ancora stati riscontrati in alcun estrattore cinese, se non in dimensioni insufficienti. Evidentemente questa tecnologia è ancora sconosciuta per le fabbriche cinesi. Gli enzimi oltre che per le caratteristiche salutistiche, sono importantissimi in quanto i principali fattori del gusto dell’estratto. Ecco perché l’estratto è molto più buono della centrifuga. 

2. MAGGIORE RESA DEL SUCCO: gli scarti dell’ortofrutta ridotti anche oltre il 50% (lo scarto di una porzione di  carote di una centrifuga, se viene inserito in un estrattore produce un altro bel bicchiere di ottimo succo!). Inoltre lo scarto l’estrattore è di una Consistenza tale per cui si può recuperare totalmente con gli essiccatori e produrre per esempio una vasta gamma di snacks, molto apprezzati al bar.

3. Il succo molto più buono e sostanzioso dell’estratto piace anche ai bambini ( e alle mamme) mentre  le centrifughe tendono a non piacere ai bambini, perchè dal gusto più acido e liquido,  stratificano  immediatamente nel bicchiere, sono meno gustose e prelibate.

4. Il succo è molto più colorato (colore vivo!) e profumato

5. Il  liquido del succo che resta integro (non si separa a strati come con le centrifughe)

6.  Più salutare: su certi estratti e tipologie di ortofrutta abbiamo registrato contenuti di maggiori vitamine fino a 6 volte tanto. Gli enzimi sono totalmente disattivati nelle centrifughe.

7. Più salutare: su certi estratti e tipologie di ortofrutta abbiamo registrato contenuti di circa 4 volte più micronutrienti nutraceutici e minerali.

8. Possibilità di proporre al cliente bicchieri salutistici da 5.000 orac! … Ed una straordinaria gamma di estratti che non è possibile fare con la centrifuga. Innanzitutto l’estratto di melograno, con il quale si ottiene un gusto enormemente superiore alle spremute ( proprio grazie alla presenza degli enzimi, attirati dal movimento lento torsionale degli estrattori). Quindi gli estratti di erbe di grano, gli estratti vegetali di semi e di frutta secca e così via. 

9. Motore completamente silenzioso o molto più silenzioso

Comodità e costi di utilizzo:

1. Come già evidenziato con l’estrattore abbiamo una riduzione notevole dello scarto

2. Riduzione fino a  10 volte dei consumi di energia elettrica ( da 1500w a 150w )

3. Nessun intoppo e maggiore solidità (Se dovesse bloccarsi per qualche intasamento od errore basta premere il comando “la marcia indietro” e ripremere  poi “marcia avanti”)

4. Durata vita media della macchina molto più elevata

5. Facile e più veloce pulizia e manutenzione (Nelle centrifughe normalmente la pulizia è un dramma: Difficile e costa molto tempo! Nell’estrattore  munito di coclea 3in 1 Essenzia e Juicepresso è Facile e basta un minuto) 

6. Non schizza il camice, non sporca all’esterno.

7. Maggiore possibilità di ricette (p.es.: estrae succo vivo anche dalle mandorle, dal melograno o dal fico d’india, dall’erba di grano e da aghi di pino famosi per i mega-contenuti di Vitamina C) Per il famoso succo di melograno non si può fare con la centrifuga perché questa si romperebbe troppo facilmente. Con l’estrattore si va benissimo e spreme anche gli ossicini dei chicchi, così come il vinacciolo dell’uva o la mandorla per fare il latte di mandorla.

8. Motore  silenzioso e di durata fino a 10 volte di più

Piccola Rassegna di JuiceBar all over the world

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Altri articoli interessanti sugli estrattori: 

L’estrattore professionale. Differenze Made in KOREA 100% e Made in Cina. ECCO LA MAPPA DEGLI ESTRATTORI PROFESSIONALI.

Il Juicebar e Vivaldi  H24 , il Re degli Estrattori Professionali. Rassegna idee per i Natural Bar.

Come alimentarsi bene in modo semplice. La colazione ideale.

Tutto quello che c’è da sapere su un estrattore di succo vivo

Le ricette miracolose con l’estrattore. Mille piante per guarire dal Cancro senza CHEMIO. Ed i semini della frutta…?

Perchè il succo delle centrifughe separa in strati e l’estrattore no? Quali conseguenze sulla qualità del succo?

Arriva in Italia il primo ESSICCATORE AGLI INFRAROSSI. Assumere più fibre in modo naturale. 1. L’uso dell’estrattore e dell’essiccatore.

Vedi anche l’articolo di Altroconsumo sulla comparazione tra centrifughe ed estrattori cinesi. (clicca qui e leggi ultimo paragrafo dell’articolo) 

INFO 

Per maggiori informazioni tel. 049 2953614

o scrivere a info@movimentosereno.it
Vi metteremo in contatto con le aziende nostre socie, importatori ufficiali e distributori.

segue da : 

L’ESTRATTORE PROFESSIONALE PER ATTIVITA’ COMMERCIALI: VIVALDI H24 (24 ORE) 

Il Juicebar e  VIVALDI H24, il Re degli Estrattori Professionali. Rassegna idee per i Natural Bar

Grande e storica novità per i professionisti italiani della ristorazione.
Il 2017  data spartiacque per il mondo delle colazioni, pasti e merende fuori casa: i Juicebar, le caffetterie, le pasticcerie-gelaterie, gli hotel ed i bar tutti,  specialmente i ristoranti , avranno finalmente a disposizione  il RE DEGLI ESTRATTORI :  VIVALDI H24, il primo vero grande estrattore professionale. ITALIANO 100%.  Infatti VIVALDI  H24  è anche Il primo  estrattore made in Italy.

(info points: scrivere a  info@movimentosereno.it  ,  telefonare al 049 2953614 , al  392 989 6413 .  Disponibili anche pacchetti di formazione, video tutorials, ricettari  e corsi di formazione (nuovo tema 2018:    “Zona Mediterranea” Settore Lounge & Cucina).  

Finalmente in ristorazione la possibilità di fornire un servizio effettivo ottimale a quelle che numericamente è la principale categoria emergente di consumatori italiani, quella che viene identificata dei “creativi culturali”. Nel  2006 in Italia erano il 35% della popolazione adulta, ora nel 2016 quasi un  adulto su due sono portatori di questi valori ( all’avanguardia di un cambiamento sociale orientato verso «un’economia più etica, un modello di sviluppo ecosostenibile, uno stile di vita più sano e naturale, una più elevata consapevolezza individuale e collettiva) e scelgono chi è in grado di fornire prodotti e servizi coerenti con queste forti esigenze.

Chi non è in grado di fornire questi servizi  viene tollerato in silenzio, fino a quando non si riesce a trovare  il “locale giusto”  dove fare colazione o merenda.

Molti sono le nuove aperture che cercano di soddisfare questa importante domanda di mercato, ma occorre stare attenti perchè questo tipo di consumatore è molto esigente ed informato: bisogna saperne un po’… di quello che si va ad offrirgli, perchè il fumo senza arrosto si sa che  non è mai funzionato, ma qui si rischia di bruciarsi anche senza fumo!

E’ un po’ come quei medici fermi alle conoscenze del secolo scorso, magari anche  con laurea e know how  datati, che si trovano a soddisfare pazienti che prima dell’appuntamento, hanno studiato attraverso internet  tutto lo sciibile umano su quella determinata patologia di cui soffrono, magari leggendo o addirittura studiando anche un notevole numero di pubblicazioni nell’autorevole  Pubmed. C’è poco da replicare, se non si è preparati…  La maggioranza della gente ormai è stanca delle cose finte. Certo le sopporta, quando non ci sono alternative, ma non le tollera più.

La rivoluzione della coscienza messa in atto dai creativi culturali, intrisa dei suoi molteplici e gioiosi significati salutari, finalmente sbarca anche al bar e mette anche il migliore e più esigente albergatore in grado di donare la massima soddisfazione dalla sua prima colazione. Un altro grande segreto delle più esclusive cliniche di bellezza e salute, frequentate dai vip di ogni parte del mondo, sono ora a disposizione anche dal bar sotto casa.
Dopo il grande successo decretato in ambito privato dalle famiglie più attente alla salute, da oggi l’estrattore è sdoganato anche al bar. Da oggi possono cadere le ultime resistenze del barman professionista o del grande chef di fronte all’evidenza che che finora era sempre stato impossibile disporre di un estrattore professionale sul mercato.(…Non che fosse stato completamente impossibile, come vedremo, visto il grande successo degli estrattori domestici casalinghi, anche nel settore dell’HO.RE.CA. (Hotellerie-Restaurant-Cafè). Finalmente la persona attenta alla propria salute non è più in imbarazzo quando deve scegliere qualcosa da prendere al bar : tra cioccolate ed orzo al ginseng Addensati con grassi idrogenati, Super zuccherati e Concentrati di conservanti, succhi che di frutta hanno solo il nome, solo per non parlare della natura delle uova, dei grassi e degli zuccheri dei prodotti più gettonati… Ora il barista può finalmente tornare a riqualificare il suo ruolo sociale di Innovatore e Creativo, in modo divertente e spumeggiante, elevando e recuperando molti dei prodotti più sani e veri della tradizione mediterranea. In modo sostenibile, con bassi costi, tornando come un tempo ad offrire cose veramente buone e giuste, del proprio territorio… e di cui ancora molti hanno nostalgia (salvo i tanti sapori da fare conoscere ai nostri figli ed alle generazioni già coca-colate).

Quanto ai ristoratori stellati l’estratto a freddo è già un “must” da tempo (eccezionali le salse al pomodoro  ed ai vari ortaggi tipici siciliani che ho gustato e ricordo ancora nel 2014  all’osteria “Totò Passami l’Olio” di Milazzo…). 
Quello che manca ancora è l’estratto come prima entrèe cinque minuti prima del pranzo o della cena… Questo ci vorrebbe anche nelle trattorie per camionisti, sia perché l’estratto da una parte ottimizza l’appetito, dall’altra aiuta l’assorbimento dei principi attivi contenuti nei cibi, grazie agli enzimi migliora la digestione e promuove la disintossicazione. …Tutte cose molto utili per molti ristoratori in ordine alla Fidelizzazione della clientela, anche perché l’ESTRATTO resta sempre impresso come una delle consumazioni più piacevoli, sempre se il ristoratore sa adeguare l’estratto alla stagione in corso e FARNE UNA PROPRIA CREAZIONE ESCLUSIVA, CHE LASCI TRACCIA… 

MAPPA PER ORIENTARSI TRA LE VARIE MARCHE DI ESTRATTORI PROFESSIONALI.

Aggiornamento  NOVEMBRE 2017:

Abbiamo terminato la lunga serie di test sull’estrattore professionale che più ci ha stupiti nel 2017, quanto a solidità, capacità di resa senza alcuna interruzione e  velocità di utilizzo. Si tratta di un estrattore interamente prodotto in Italia ed anche questa è una grande novità, perché si tratta del primo (e finora  unico) estrattore prodotto in Italia a Venezia.
E’ il  “Vivaldi”!
Un Inno italiano nel mondo degli estrattori, che finora era appannaggio solo dei coreani (visto che nel “mondo  copia-incolla” dei cinesi, nessuno ancora ha deciso di avventurarsi nella produzione di un vero estrattore professional).

Nato dalla profonda conoscenza dei sistemi di spremitura professionale, solidificatosi durante decenni di esperienza nel cuore del distretto tecnologico del Nord-Est Italiano, qui non si producono estrattori domestici, ma solo professionali. E’ il primo esempio di rottura, a livello mondiale, sia rispetto alle produzioni coreane ed alle copie(-incolla) cinesi, sia rispetto al mondo degli estrattori concepiti e derivati da quelli domestici. E’ una frattura storica e rivoluzionaria.  VIVALDI  H24 è l’estrattore compatto studiato per portare la tecnologia Cold Press a lavorare con produttività sul bancone del bar, del ristorante, delle prime colazioni in Hotel.

Solido e innovativo, progettato per il servizio on-demand e la produzione di bottiglie di succo fresco.

Ecco alcune delle sue principali caratteristiche:

Alta resa di estrazione

La resa, la ricchezza e l’omogeneità del succo sono ottimizzate dal raggio di inclinazione dei flap Dynamic Spin della coclea e dal disegno della maglia del filtro.

Non-stop service

L’innovativo filtro a maglia anti occlusione e il motore più resistente mai visto prima in un estrattore compatto, assicurano un lavoro continuo.

24  ore di possibilità di utilizzo ininterrottamente. 

Anti drip

Subito pronto

Il fit d’ingresso e della camera di pressatura permette di inserire frutta e verdura intera o in grossi pezzi, riducendo i tempi per le preparazioni.

Segue il vecchio articolo di fine 2016:

Siquri H24 – il marchio siquri per il professional

(info points: scrivere a
info@movimentosereno.it  ,  telefonare al 049 2953614 , al  392 989 6413 .  

Disponibili anche pacchetti di formazione, video tutorials, ricettari  e corsi di formazione (nuovo tema 2018:    “Zona Mediterranea” Settore Lounge & Cucina).

Siquri H24  ha avuto il merito  storico di essere stato il primo (eravamo  nel 2016) vero estrattore professional in assoluto,  il primo BAR juicer H24, il primo vero estrattore professionale da 24 ore di uso continuativo. Il difetto di essere  stato concepito ancora con la mentalità , il design, l’impostazione di un estrattore domestico. Ma i numeri e le potenzialità erano quelle di un vero e proprio professional.

Fino a quel momento non esistevano sul mercato italiano macchine con motori da 24 ORE di USO CONTINUATIVO, né con dimensioni degli elementi della macchina adatti al mercato professionale (le bocche di alimentazione della frutta erano normalmente solo di 75 mm, così come le misure limitate delle ciotole e degli ugelli di uscita dell’estratto e degli scarti, tali da rallentare troppo la fuoriuscita del succo, tutte misure infatti concepite per il mercato domestico o casalingo).

Queste le principali caratteristiche di Siquri H24:

 MOTORE BRUSHLESS.
• Brevettato di rango industriale, ma con consumi energetici ridotti. Sono solo di 200 W (si, meno degli estrattori domestici!)  
• Il primo al mondo  che può lavorare per 24 ore consecutive, invece dei soli 20/30 minuti dei modelli a bocca larga cinesi che trovate sul mercato (vedi in seguito la mappa delle marche e dei modelli)
• Pur girando a soli 58-60 giri (è uno slow juicer a tutti gli effetti) è in grado di estrarre un litro di succo in poco più di un minuto e di continuare questo tipo di performance per tutta la giornata senza alcun bisogno di pause per raffreddare il motore (vengono forniti  2 topset e più su richiesta,  in modo da poter specializzare ogni set su particolari ingredienti, come per esempio zenzero o curcuma. In tal caso si possono servire estratti sia ai bambini che alle mamme, uno dopo l’altro,  con lo stesso estrattore e senza alcuna  interruzione di servizio) 
•  Ideale per la produzione di bottiglie per il take away, potendo produrre centinaia di litri al giorno di estratto. Anche i più impegnativi come quelli da foglie larghe, o dai prodotti ad alto contenuto di fibre come le foglie delle rape rosse, come il sedano , il finocchio,  il mango o come le verdure ad alto tenore proteico come lo spinacio, normalmente poco facili o adatte  all’estrazione. La capacità produttiva nel caso dell’estratto di mele per esempio è di ben 40 litri all’ora di estratto, con una media di circa 300 mele all’ora per 24 ore consecutive.
• L’unità motore rimane freddo, silenzioso, stabile, sena vibrazioni e permette una velocità di elaborazione lenta ed interminabile.

MATERIALI SICURI
Ogni misura studiata per moltiplicare  le velocità di mescita e le quantità estratte  nonostante i soli 60 giri di rotazione al minuto:
• Ciotola più grande del 25%
• Ugello d’uscita succo più grande del 50%
• Tappo Confort, ampio,  forte e resistente studiato per l’uso professionale, facile da pulire. Tappo intelligente, sofisticato, che permette una più facile e veloce spremitura,  comodo e pratico ed evita  la fuoriuscita e d eventuali sgocciolamenti. Permette di mixare gli ingredienti del succo già all’interno della ciotola e di versare il succo già pronto per l’uso. 
• Ugello d’uscita fibre più grande del  50%
• Doppia imboccatura con sistema di sicurezza (una per la frutta tonda e l’altra per le verdure  a gambo o  a forma allungata) 
• Prima imboccatura più grande extra-large (88 mm) in grado di inserire per esempio una mela grande intera ed anche  radici come grandi rape, raffano nero, etc.
•  Materiali  Ultem, Tritan, ABS, PC .  In particolare la coclea è garantita in il materiale Ultem 100% sicuro brevettato  (invece del solo  10%  dei prodotti made in China che abbiamo finora controllato, che così  rilasciano vari  residui  nel succo, poco desiderabili…

 SISTEMA DI SICUREZZA
• Porta capovolgente che non consente l’inserimento di dita, mani, oggetti contundenti (prima di inserire un nuovo frutto, attendere l’estrazione completa del frutto precedente, 1 secondo)
•  Realizzato per la sicurezza: un doppio sistema di sicurezza con un canale di ventilazione a 3 vie realizzato con materiali di alta qualità e materiali durevoli per poter fornire  estratti gustosi con più nutrizione. Il Sistema di sicurezza a serratura è dotata di un segno di sicurezza che permette di lavorare solo se il coperchio principale,  il corpo ed il  tamburo sono chiusi e collegati quindi con precisione. 

 COCLEA ULTEM 100%
• ( PRESSA A FREDDO PER SUCCO VIVO che schiaccia-strizza-spreme  in modo soffice, salvaguardando i principi nutraceutici contenuti nella frutta e verdura, per esempio la vitamina C,  più del 300% rispetto alla centrifuga) 
•  Spazio o al nuovo sistema di estrazione lenta a freddo SSS + JMCS. , grazie al quale possiamo ora, per la prima volta al mondo, estrarre Succo di frutta fresca con un tenore di vitamine e nutraceutici  in grado di permettere al corpo di assorbire circa 4 volte di più principi attivi rispetto al mangiare la frutta intera al naturale da cruda. Bel vantaggio se consideriamo  che oggi , purtroppo dovuto ai sistemi intensivi di produzione ed all’alto grado di inquinamenti, è necessario mangiare qualcosa come una decina di  mele per ottenere gli stessi elementi nutraceutici, che 10 anni fa riuscivamo ad ottenere da una sola mela.
• Questa migliore performance è netta rispetto a qualsiasi altro estrattore “Made in China” o “Made in PRC” , oltre che 3 volte superiore rispetto alle migliori centrifughe  costituisce  una delle principali caratteristiche che differenzia gli estratti dalle centrifughe (oltre al fatto che l’estrattore è silenzioso, ha una maggiore resa, un minore scarto, che fa un succo molto più buono e soprattutto che non  si separa in strati come nei centrifugati (cioè l’estratto resta omogeneo nel bicchiere, anche una volta versato, anche se consumato lentamente o in ritardo)

POSSIBILITA’ DI MULTIUSO
• Dotazione di 3 Filtri: uno per  per Smoothies e passate di verdura e pomodoro, uno per  gelati e frutta surgelata,  uno Succhi freschi di frutta, verdura e cereali

 SISTEMA DI PULIZIA FACILE E SOFT 
• Il metodo di pulizia dell’ estrattore di succo Siquri H24 è facile e veloce. 

SERVIZIO DI CONSEGNA ED ASSISTENZA
• Servizio di assistenza collaudato da anni e certificato FEEDATY

SERVIZIO DI ASSISTENZA  E CONSULENZA NUTRIZIONALE. DI MERCHANDISING  E COMUNICAZIONALE
• I dati per contattare  il responsabile del progetto di  loungue & cucina  “Zona Mediterranea”:  “info@movimentosereno.it  oppure telefonare al 392 989 6413.

SPECIFICHE TECNICHE DELL’ESTRATTORE SIQURI H24
Colore Verde Smeraldo
Utilizzo massimo  24 ore consecutive
Potenza 200W
Materiali Ultem, Tritan, ABS, PC
Dimensioni 26 x 18,3 x 51,5 cm
Peso 9,1 kg
Garanzia 3 anni

Fino ad oggi dunque esistevano sul mercato italiano solo macchine con motori da soli 30 MINUTI di USO CONTINUATIVO e per lo più di produzione cinese. Gli unici estrattori professionali disponibili sul mercato italiano erano quelli delle Coreane Kuvings e Hurom, il primo con un limite di 8 ore ed il secondo con un limite di 12 ore (comunque a ben altri livelli rispetto ai prodotti cinesi da 20-30 minuti (e ben diversi anche per la qualità dei materiale usati…e non solo per la robustezza…). Hurom ha dovuto inoltre rinunciare alla “bocca grande”, in quanto brevetto Kuvings. La bocca grande è l’elemento che permette di alimentare l’estrattore con frutta e verdura intera, senza bisogno dunque di tagliarla a pezzi come si fa normalmente con gli estrattori di tipo casalingo. A dir la verità esistono poche grandi anche nel settore casalingo ma con diametri limitati, per cui per esempio una mela grande o una rapa grande non passano e bisogna dunque intervenire allora per tagliarle a pezzi, cosa non più di tanto scomoda in casa, ma assai problematica in un pubblico esercizio dove l’operazione deve essere compiuta ripetutamente più volte durante il giorno o addirittura in un hotel dove normalmente l’estrattore è disponibile a libero servizio. Un altro problema di Hurom è il prezzo, quasi il doppio del nuovo Estrattore Professionale che sta per essere lanciato sul mercato italiano, perdi più con una qualità e delle caratteristiche ad un livello molto più elevato. (…e comunque la bocca larga è non solo fondamentale, ma imprescindibile!…)

Ecco una rapida rassegna di questo tipo di estrattori “MADE N CHINA” con motori e misure limitate, concepite PER L’USO DOMESTICO o CASALINGO, ma anche presentate come professionali o con sigle tendenziose come “PRO” o comunque poste all’interno di assortimenti professionali, pur trattandosi di macchine concepite per un uso limitato al massimo ad una mezzora come è tipicamente l’uso casalingo. Ad onor del vero va anche riconosciuto che fino ad oggi non esistendo delle macchine concepite per l’uso professionale, bisognava per forza adattarsi a quel poco che si riusciva a trovare. La richiesta di estratti infatti comincia da quest’anno ad essere importante anche al bar. In Alto Adige tutti gli hotel principali a furor di popolo forniscono gli estratti a colazione.

Cominciamo la rassegna con gli Estrattori prodotti e realizzati in Cina dal produttore Foshan City Shunde Jutian Electric Appliance Co, tra i principali estrattori venduti finora come professionali. O meglio vengono venduti come casalinghi da Imetec e come professionali da Vema. Non si capisce bene come siano venduti da Estraggo Pro, dove la sigla Pro sembrerebbe indicare un uso professionale.

Questi Estrattori sono correttamente venduti come casalinghi da Imetec Succovivo (Estrattore della Imetec), dove viene messo in vendita in Italia a 299,00 (e a 235 da www.bytecno.it in data 15 luglio 2016) e come testimonial nomi conosciuti come Marco Bianchi e Lisa Casali; Succovivo. È utile confrontare il prezzo di vendita di questo prodotto Imetec con il prezzo di partenza del produttore Jutian visibile sul market place internazionale Alibaba.

Lo stesso tipo di estrattore con le stesse caratteristiche viene presentato e messo in vendita come ESTRATTORE VEMA su www.attrezzatureprofessionali.com e venduto in data 15 luglio 2016 al prezzo di euro 585 (480+IVA). In questo sito viene correttamente specificato: Motore 230V – 50/60 Hz; 240W, 60 giri al minuto (lavoro continuativo massimo 30 minuti).

ESTRAGGO PRO invece viene così presentato con la sigla PRO su www.siqursalute.it e viene venduto in data 15 luglio 2016 a 469 euro con specifiche tecniche di uso continuativo 2 ore. In ebay lo stesso viene presentato così: “Estraggo Pro Silver Estrattore a freddo professionale 240 W in offerta a 399 euro” con specifiche tecniche di uso continuativo di max 30 minuti.

SPECIFICHE TECNICHE ESTRAGGO PRO IN DATA 15.07.2016 NEL SITO DI SIQURSALUTE.IT

Una grande attenzione è da prestare verso i prodotti denominati PRO perché alcuni appaiano predisposti per la categoria professionale, ma in realtà sono brandizzati tali spesso solo per aumentare la potenzialità di vendita del prodotto nei mercati professionali (ristorazione, alberghi, bar e simili).

Lo stesso estrattore Estraggo Pro viene venduto anche nel sito www.macrolibrarsi.it con dichiarati solo i canonici 30 minuti di uso massimo continuativo, tipici degli estrattori casalinghi. Solo nel sito di siqur salute si dichiarano le due ore, dato finora inusuale per un estrattore “made in China”. Tutti i produttori cinesi e lo stesso produttore Jutian, sopra citato, indica in 30 minuti il tempo massimo di utilizzo consecutivo dei propri estrattori.

ESTRATTORE TOPWAVE In data odierna 15 luglio 2016 viene così presentato in Amazon, venduto a 395 euro: “TOPWAVE BIG Estrattore di succo a freddo professionale”. Per trovare che trattasi di un motore domestico da soli 30 minuti di utilizzo consecutivo, bisogna navigare su diversi altri siti, i quali li vendono correttamente come un estrattore di tipo domestico casalingo, non vantando alcuna caratteristica professionale. In altri siti si cita l’ “Uso domestico e professionale (garanzia professionale 1 anno)”.

In Amazon a proposito del tempo di utilizzo in data 15 luglio 2016 si riesce a trovare solo questa recensione di Cliente Amazon il 9 maggio 2016: omissis ” … L’ho usato anche per 30 minuti consecutivi ininterrotti senza problemi…”. Risposta: Buongiorno Andrea, il prodotto supporta un utilizzo intensivo. È sicuramente da valutare di quale mole di lavoro si parla poiché, come è capitato in alcuni locali che serviamo, è possibile che non basti 1 solo estrattore. Top Wave BIG può lavorare in modo CONTINUATIVO per 30 minuti, continuativo si intende senza MAI fermare il motore. Nel nostro shop può vedere anche il Kuvings CHEF che ha caratteristiche più performanti in termini di capacità del recipiente graduato e capacità di supportare estrazioni più lunghe di 30 minuti. Nello stesso sito di www.capsica.it viene indicato l’estrattore di Kuvings già sopra menzionato e presenta Whole Slow Juicer Chef, come l’unico vero estrattore con tecnologia di spremitura lenta a freddo del settore professionale! Con una tecnologia d’avanguardia e un potente motore in grado di rimanere in funzione per oltre 8 ore continuativamente.

ESTRATTORE GREZZI Prodotto dalla compagnia cinese Greenis, così presentato in Amazon e venduto in data 15 luglio 2016 tra euro 204.25 e euro 177: “Estrattore Succo Grezzi Big Mouth Pro 43Rpm Motore AC Induzione 200W”.
Anche in questo caso, come con quasi tutti gli estrattori cinesi, è utile confrontare il prezzo di vendita di questo prodotto con il prezzo di partenza del produttore GREENIS visibile sul market place internazionale Alibaba. 

In questo caso no su tutti i siti riusciamo a trovare facilmente le indicazioni sulla limitazione a soli 30 minuti di uso consecutivo di questo estrattore, caratteristica che lo farebbe identificare come un estrattore a tipico uso casalingo. Però sia nel sito bpm power che in quello di Amazon questa volta l’indicazione la troviamo.

ESTRATTORE EKTOR 37 anche questo made in China, venduto su www.attrezzatureprofessionali.com in data 15 luglio 2016 a 267.18 euro (219 +IVA). Non riusciamo a trovare nei siti l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica propria degli estrattori ad uso casalingo. Però l’indicazione è espressa nel manuale del consumatore.

Lo stesso prodotto viene venduto con il nome di MURANO da Italservice srl. Italservice è da molti anni la risposta concreta a tutti i professionisti del settore Ho.Re.Ca. che cercano affidabilità, efficacia, e facilità di utilizzo nelle attrezzature da bar, pizzeria, e cucina professionale. Nemmeno qui riusciamo a trovare l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica propria degli estrattori ad uso casalingo. Anche le misure e le dimensioni degli elementi della macchina sono poco adatti la mercato professionale (le bocche di alimentazione della frutta sono solo 80 mm (una mela un po’ più grande del normale non passerebbe), così come le misure limitate delle ciotole e degli ugelli di uscita dell’estratto, tali da risultare troppo lente, tutte misure infatti concepite per il mercato domestico o casalingo). 

ESTRATTORE JUICE ART PLUS Anche questo prodotto viene presentato come un estrattore professionale nel sito della  Attrezzatureprofessionali.com: Estrattore di Succo Professionale Juice Art Plus, ed in data 15 luglio 2016 viene venduto a 152.50 (125 + iva) (ed in Groupon a 99 euro, in Amazon a 105 euro cioè euro 86 + iva). Nemmeno in questo sito riusciamo a trovare l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica propria degli estrattori ad uso casalingo, come è invece dichiarato nel manuale informazioni. Sapendo però che i veri estrattori professionali costano attorno ai 1.000 euro, immaginiamo sia difficile sostenere e poco credibile che si tratti veramente di un estrattore professionale. Ciò risulta evidente dal manuale infatti e non ci appare chiaro come mai rientri nell’assortimento di attrezzatureprofessionali.com. 

  ESTRATTORE  PURE JUICE PRO JMP800SI KENWOOD ITALIA altro estrattore  con caratteristiche come sopra tipiche degli estrattori ad uso casalingo, però presentato con la sigla “PRO”, sigla certamente non vietata da alcuna legge od authority , ma che spesso può trarre  in inganno un potenziale acquirente che potrebbe pensare si tratti di un estrattore ad uso professionale. Quantomeno lamentiamo una certa mancanza di trasparenza, cosa che non dovrebbe succedere  in casa di una ditta così importante. Ci risulta comunque che stiamo abbandonando il loro fornitore cinese per passare ad un produttore Coreano, di qaulità ben superiore. Non  troviamo in alcun sito l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica tipica degli estrattori casalinghi e che viene quindi sottaciuta. Lo troviamo in vendita nel sito di Unieuro a 299 euro (245 + iva), quindi al prezzo di un normale  estrattore cinese casalingo a bocca larga. Ad onor del vero va osservato che nel sito del venditore la sigla “PRO” correttamente scompare.

TABELLA DIFFERENZE GENERICHE TRA PRODOTTI COREANI E CINESI.

( ma dal novembre 2017 esiste anche un estrattore professionale italiano: Inno H24)

Per i bar che,  prima di procedere all’investimento definitivo acquistando un estrattore professionale ( il cui costo varia dai 1.000 euro  + iva in su a seconda delle marche), desiderano testare  il mondo degli estratti  con un estrattore domestico noi non consigliamo  gli estrattori a bocca larga. Questi  in un primo momento  attirano l’interesse dell’operatore, perché sembrerebbe una buona cosa evitare di tagliare a pezzi la frutta. (Anche se poi i clienti salutisti sanno che per esempio il torso della mela non va estratto in quanto è in quella parte del frutto che si depositano tutti gli eventuali “veleni” raccolti dall’ambiente (pesticidi, insetticidi, inquinamenti vari dalle piogge acide, dall’irrigazione con acque non pulite, etc. oltre naturalmente ai semi della mela) (Questi semi, infatti, sono ricchi di amigdalina, o vitamina B17, un composto glicosidico cianogenetico estremamente tossico quando sottoposto ad idrolisi enzimatica: infatti, in seguito ad una reazione chimica idrolitica, l’amigdalina libera acido cianidrico, la cui ingestione può provocare intossicazione ed avvelenamento di varia entità, in base alla mole ingerita).

Invece evitare di tagliare la frutta è gran poco risparmio rispetto alle problematiche da risolvere a valle e ci riferiamo con queste a tutti i pezzi, relativi a quei tipi di estrattori, che sono da smontare, lavare, montare e poi tentare perché molti di questi piccoli pezzi sono stati costruiti per un uso domestico sono adatti all’uso professionale e quindi sono destinati a rompersi e o a usurarsi molto velocemente. Inoltre quando vengono iperutilizzati , rispetto all’uso domestico per cui sono stati pensati e disegnati, presentano molte problematiche di funzionamento fino spesso ad incepparsi.

Esiste invece Essenzia , a nostro avviso molto più adatto al compito, trattandosi un tipo di estrattore  costituito da un pezzo unico, impossibile da rompere ed impossibile da incepparsi ( o quanto meno con  un’autonomia doppia o tripla rispetto agli estrattore a bocca larga). Inoltre trattandosi di un estrattore coreano gode tutte le qualità tipiche dei produttori coreani ( robustezza, ottima assistenza, velocità di estrazione pur girando a soli 45 al minuto, infine un potente ed esclusivo motore  DC  a corrente continua, Molto più adatto al compito rispetto ai motori cinesi AC a corrente alternata).

Essenzia viene anche fornito con un prezioso kit di servizio e comunicazione, ricettari etc. appositamente studiati e personalizzati per le  varie tipologie di locali.

 Per saperne di più leggi anche questo articolo:

LE DIFFERENZE TRA I VARI TIPI DI ESTRATTORI: QUALE SCEGLIERE?

Questo è il migliore ESTRATTORE DOMESTICO che abbiamo selezionato per voi:

Essenzia.

Questi sono altri siti che lo spiegano a modo loro, siti che come noi l’hanno testato:

Estrattore Essenzia Green: l’abbiamo provato per voi (By LIFEGATE) 

Essenzia: la recensione di Patrizia – YouTube

Estrattori di succo vivo: la prova prodotto di Essenzia – GreenMe.it

Estrattore Essenzia: prova prodotto – MammaImperfetta

Essenzia Green by siQuri – Estrattore di Succo Vivo di terza generazione

Essenzia Green Originale – siQuri.com‎

Differenze tra Estrattore Essenzia Green e Juicepresso – siQuri

Estrattore di Succo Vivo Essenzia Green by Siquri Opinioni e Recensioni

Recensione: Estrattore di Succo Essenzia by Siquri | | Ricette Vegan

Estrattore di succhi siQuri Essenzia o Coway juicepresso – Jo Pistacchio

Feedaty – opinioni certificate

Altri articoli interessanti sugli estrattori: 

L’estrattore professionale. Differenze Made in KOREA 100% e Made in Cina. ECCO LA MAPPA DEGLI ESTRATTORI PROFESSIONALI.

Il Juicebar e VIVALDI H24, il Re degli Estrattori Professionali. Rassegna idee per i Natural Bar.

 Come alimentarsi bene in modo semplice. La colazione ideale.

Tutto quello che c’è da sapere su un estrattore di succo vivo

Le ricette miracolose con l’estrattore. Mille piante per guarire dal Cancro senza CHEMIO. Ed i semini della frutta…?

Perchè il succo delle centrifughe separa in strati e l’estrattore no? Quali conseguenze sulla qualità del succo?

Arriva in Italia il primo ESSICCATORE AGLI INFRAROSSI. Assumere più fibre in modo naturale. 1. L’uso dell’estrattore e dell’essiccatore.

Vedi anche l’articolo di Altroconsumo sulla comparazione tra centrifughe ed estrattori cinesi. (clicca qui e leggi ultimo paragrafo dell’articolo) 

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