segue da : 

L’ESTRATTORE PROFESSIONALE PER ATTIVITA’ COMMERCIALI: VIVALDI H24 (24 ORE) 

Il Juicebar e  VIVALDI H24, il Re degli Estrattori Professionali. Rassegna idee per i Natural Bar

Grande e storica novità per i professionisti italiani della ristorazione.
Il 2017  data spartiacque per il mondo delle colazioni, pasti e merende fuori casa: i Juicebar, le caffetterie, le pasticcerie-gelaterie, gli hotel ed i bar tutti,  specialmente i ristoranti , avranno finalmente a disposizione  il RE DEGLI ESTRATTORI :  VIVALDI H24, il primo vero grande estrattore professionale. ITALIANO 100%.  Infatti VIVALDI  H24  è anche Il primo  estrattore made in Italy.

(info points: scrivere a  info@movimentosereno.it  ,  telefonare al 049 2953614 , al  392 989 6413 .  Disponibili anche pacchetti di formazione, video tutorials, ricettari  e corsi di formazione (nuovo tema 2018:    “Zona Mediterranea” Settore Lounge & Cucina).  

Finalmente in ristorazione la possibilità di fornire un servizio effettivo ottimale a quelle che numericamente è la principale categoria emergente di consumatori italiani, quella che viene identificata dei “creativi culturali”. Nel  2006 in Italia erano il 35% della popolazione adulta, ora nel 2016 quasi un  adulto su due sono portatori di questi valori ( all’avanguardia di un cambiamento sociale orientato verso «un’economia più etica, un modello di sviluppo ecosostenibile, uno stile di vita più sano e naturale, una più elevata consapevolezza individuale e collettiva) e scelgono chi è in grado di fornire prodotti e servizi coerenti con queste forti esigenze.

Chi non è in grado di fornire questi servizi  viene tollerato in silenzio, fino a quando non si riesce a trovare  il “locale giusto”  dove fare colazione o merenda.

Molti sono le nuove aperture che cercano di soddisfare questa importante domanda di mercato, ma occorre stare attenti perchè questo tipo di consumatore è molto esigente ed informato: bisogna saperne un po’… di quello che si va ad offrirgli, perchè il fumo senza arrosto si sa che  non è mai funzionato, ma qui si rischia di bruciarsi anche senza fumo!

E’ un po’ come quei medici fermi alle conoscenze del secolo scorso, magari anche  con laurea e know how  datati, che si trovano a soddisfare pazienti che prima dell’appuntamento, hanno studiato attraverso internet  tutto lo sciibile umano su quella determinata patologia di cui soffrono, magari leggendo o addirittura studiando anche un notevole numero di pubblicazioni nell’autorevole  Pubmed. C’è poco da replicare, se non si è preparati…  La maggioranza della gente ormai è stanca delle cose finte. Certo le sopporta, quando non ci sono alternative, ma non le tollera più.

La rivoluzione della coscienza messa in atto dai creativi culturali, intrisa dei suoi molteplici e gioiosi significati salutari, finalmente sbarca anche al bar e mette anche il migliore e più esigente albergatore in grado di donare la massima soddisfazione dalla sua prima colazione. Un altro grande segreto delle più esclusive cliniche di bellezza e salute, frequentate dai vip di ogni parte del mondo, sono ora a disposizione anche dal bar sotto casa.
Dopo il grande successo decretato in ambito privato dalle famiglie più attente alla salute, da oggi l’estrattore è sdoganato anche al bar. Da oggi possono cadere le ultime resistenze del barman professionista o del grande chef di fronte all’evidenza che che finora era sempre stato impossibile disporre di un estrattore professionale sul mercato.(…Non che fosse stato completamente impossibile, come vedremo, visto il grande successo degli estrattori domestici casalinghi, anche nel settore dell’HO.RE.CA. (Hotellerie-Restaurant-Cafè). Finalmente la persona attenta alla propria salute non è più in imbarazzo quando deve scegliere qualcosa da prendere al bar : tra cioccolate ed orzo al ginseng Addensati con grassi idrogenati, Super zuccherati e Concentrati di conservanti, succhi che di frutta hanno solo il nome, solo per non parlare della natura delle uova, dei grassi e degli zuccheri dei prodotti più gettonati… Ora il barista può finalmente tornare a riqualificare il suo ruolo sociale di Innovatore e Creativo, in modo divertente e spumeggiante, elevando e recuperando molti dei prodotti più sani e veri della tradizione mediterranea. In modo sostenibile, con bassi costi, tornando come un tempo ad offrire cose veramente buone e giuste, del proprio territorio… e di cui ancora molti hanno nostalgia (salvo i tanti sapori da fare conoscere ai nostri figli ed alle generazioni già coca-colate).

Quanto ai ristoratori stellati l’estratto a freddo è già un “must” da tempo (eccezionali le salse al pomodoro  ed ai vari ortaggi tipici siciliani che ho gustato e ricordo ancora nel 2014  all’osteria “Totò Passami l’Olio” di Milazzo…). 
Quello che manca ancora è l’estratto come prima entrèe cinque minuti prima del pranzo o della cena… Questo ci vorrebbe anche nelle trattorie per camionisti, sia perché l’estratto da una parte ottimizza l’appetito, dall’altra aiuta l’assorbimento dei principi attivi contenuti nei cibi, grazie agli enzimi migliora la digestione e promuove la disintossicazione. …Tutte cose molto utili per molti ristoratori in ordine alla Fidelizzazione della clientela, anche perché l’ESTRATTO resta sempre impresso come una delle consumazioni più piacevoli, sempre se il ristoratore sa adeguare l’estratto alla stagione in corso e FARNE UNA PROPRIA CREAZIONE ESCLUSIVA, CHE LASCI TRACCIA… 

MAPPA PER ORIENTARSI TRA LE VARIE MARCHE DI ESTRATTORI PROFESSIONALI.

Aggiornamento  NOVEMBRE 2017:

Abbiamo terminato la lunga serie di test sull’estrattore professionale che più ci ha stupiti nel 2017, quanto a solidità, capacità di resa senza alcuna interruzione e  velocità di utilizzo. Si tratta di un estrattore interamente prodotto in Italia ed anche questa è una grande novità, perché si tratta del primo (e finora  unico) estrattore prodotto in Italia a Venezia.
E’ il  “Vivaldi”!
Un Inno italiano nel mondo degli estrattori, che finora era appannaggio solo dei coreani (visto che nel “mondo  copia-incolla” dei cinesi, nessuno ancora ha deciso di avventurarsi nella produzione di un vero estrattore professional).

Nato dalla profonda conoscenza dei sistemi di spremitura professionale, solidificatosi durante decenni di esperienza nel cuore del distretto tecnologico del Nord-Est Italiano, qui non si producono estrattori domestici, ma solo professionali. E’ il primo esempio di rottura, a livello mondiale, sia rispetto alle produzioni coreane ed alle copie(-incolla) cinesi, sia rispetto al mondo degli estrattori concepiti e derivati da quelli domestici. E’ una frattura storica e rivoluzionaria.  VIVALDI  H24 è l’estrattore compatto studiato per portare la tecnologia Cold Press a lavorare con produttività sul bancone del bar, del ristorante, delle prime colazioni in Hotel.

Solido e innovativo, progettato per il servizio on-demand e la produzione di bottiglie di succo fresco.

Ecco alcune delle sue principali caratteristiche:

Alta resa di estrazione

La resa, la ricchezza e l’omogeneità del succo sono ottimizzate dal raggio di inclinazione dei flap Dynamic Spin della coclea e dal disegno della maglia del filtro.

Non-stop service

L’innovativo filtro a maglia anti occlusione e il motore più resistente mai visto prima in un estrattore compatto, assicurano un lavoro continuo.

24  ore di possibilità di utilizzo ininterrottamente. 

Anti drip

Subito pronto

Il fit d’ingresso e della camera di pressatura permette di inserire frutta e verdura intera o in grossi pezzi, riducendo i tempi per le preparazioni.

Segue il vecchio articolo di fine 2016:

Siquri H24 – il marchio siquri per il professional

(info points: scrivere a
info@movimentosereno.it  ,  telefonare al 049 2953614 , al  392 989 6413 .  

Disponibili anche pacchetti di formazione, video tutorials, ricettari  e corsi di formazione (nuovo tema 2018:    “Zona Mediterranea” Settore Lounge & Cucina).

Siquri H24  ha avuto il merito  storico di essere stato il primo (eravamo  nel 2016) vero estrattore professional in assoluto,  il primo BAR juicer H24, il primo vero estrattore professionale da 24 ore di uso continuativo. Il difetto di essere  stato concepito ancora con la mentalità , il design, l’impostazione di un estrattore domestico. Ma i numeri e le potenzialità erano quelle di un vero e proprio professional.

Fino a quel momento non esistevano sul mercato italiano macchine con motori da 24 ORE di USO CONTINUATIVO, né con dimensioni degli elementi della macchina adatti al mercato professionale (le bocche di alimentazione della frutta erano normalmente solo di 75 mm, così come le misure limitate delle ciotole e degli ugelli di uscita dell’estratto e degli scarti, tali da rallentare troppo la fuoriuscita del succo, tutte misure infatti concepite per il mercato domestico o casalingo).

Queste le principali caratteristiche di Siquri H24:

 MOTORE BRUSHLESS.
• Brevettato di rango industriale, ma con consumi energetici ridotti. Sono solo di 200 W (si, meno degli estrattori domestici!)  
• Il primo al mondo  che può lavorare per 24 ore consecutive, invece dei soli 20/30 minuti dei modelli a bocca larga cinesi che trovate sul mercato (vedi in seguito la mappa delle marche e dei modelli)
• Pur girando a soli 58-60 giri (è uno slow juicer a tutti gli effetti) è in grado di estrarre un litro di succo in poco più di un minuto e di continuare questo tipo di performance per tutta la giornata senza alcun bisogno di pause per raffreddare il motore (vengono forniti  2 topset e più su richiesta,  in modo da poter specializzare ogni set su particolari ingredienti, come per esempio zenzero o curcuma. In tal caso si possono servire estratti sia ai bambini che alle mamme, uno dopo l’altro,  con lo stesso estrattore e senza alcuna  interruzione di servizio) 
•  Ideale per la produzione di bottiglie per il take away, potendo produrre centinaia di litri al giorno di estratto. Anche i più impegnativi come quelli da foglie larghe, o dai prodotti ad alto contenuto di fibre come le foglie delle rape rosse, come il sedano , il finocchio,  il mango o come le verdure ad alto tenore proteico come lo spinacio, normalmente poco facili o adatte  all’estrazione. La capacità produttiva nel caso dell’estratto di mele per esempio è di ben 40 litri all’ora di estratto, con una media di circa 300 mele all’ora per 24 ore consecutive.
• L’unità motore rimane freddo, silenzioso, stabile, sena vibrazioni e permette una velocità di elaborazione lenta ed interminabile.

MATERIALI SICURI
Ogni misura studiata per moltiplicare  le velocità di mescita e le quantità estratte  nonostante i soli 60 giri di rotazione al minuto:
• Ciotola più grande del 25%
• Ugello d’uscita succo più grande del 50%
• Tappo Confort, ampio,  forte e resistente studiato per l’uso professionale, facile da pulire. Tappo intelligente, sofisticato, che permette una più facile e veloce spremitura,  comodo e pratico ed evita  la fuoriuscita e d eventuali sgocciolamenti. Permette di mixare gli ingredienti del succo già all’interno della ciotola e di versare il succo già pronto per l’uso. 
• Ugello d’uscita fibre più grande del  50%
• Doppia imboccatura con sistema di sicurezza (una per la frutta tonda e l’altra per le verdure  a gambo o  a forma allungata) 
• Prima imboccatura più grande extra-large (88 mm) in grado di inserire per esempio una mela grande intera ed anche  radici come grandi rape, raffano nero, etc.
•  Materiali  Ultem, Tritan, ABS, PC .  In particolare la coclea è garantita in il materiale Ultem 100% sicuro brevettato  (invece del solo  10%  dei prodotti made in China che abbiamo finora controllato, che così  rilasciano vari  residui  nel succo, poco desiderabili…

 SISTEMA DI SICUREZZA
• Porta capovolgente che non consente l’inserimento di dita, mani, oggetti contundenti (prima di inserire un nuovo frutto, attendere l’estrazione completa del frutto precedente, 1 secondo)
•  Realizzato per la sicurezza: un doppio sistema di sicurezza con un canale di ventilazione a 3 vie realizzato con materiali di alta qualità e materiali durevoli per poter fornire  estratti gustosi con più nutrizione. Il Sistema di sicurezza a serratura è dotata di un segno di sicurezza che permette di lavorare solo se il coperchio principale,  il corpo ed il  tamburo sono chiusi e collegati quindi con precisione. 

 COCLEA ULTEM 100%
• ( PRESSA A FREDDO PER SUCCO VIVO che schiaccia-strizza-spreme  in modo soffice, salvaguardando i principi nutraceutici contenuti nella frutta e verdura, per esempio la vitamina C,  più del 300% rispetto alla centrifuga) 
•  Spazio o al nuovo sistema di estrazione lenta a freddo SSS + JMCS. , grazie al quale possiamo ora, per la prima volta al mondo, estrarre Succo di frutta fresca con un tenore di vitamine e nutraceutici  in grado di permettere al corpo di assorbire circa 4 volte di più principi attivi rispetto al mangiare la frutta intera al naturale da cruda. Bel vantaggio se consideriamo  che oggi , purtroppo dovuto ai sistemi intensivi di produzione ed all’alto grado di inquinamenti, è necessario mangiare qualcosa come una decina di  mele per ottenere gli stessi elementi nutraceutici, che 10 anni fa riuscivamo ad ottenere da una sola mela.
• Questa migliore performance è netta rispetto a qualsiasi altro estrattore “Made in China” o “Made in PRC” , oltre che 3 volte superiore rispetto alle migliori centrifughe  costituisce  una delle principali caratteristiche che differenzia gli estratti dalle centrifughe (oltre al fatto che l’estrattore è silenzioso, ha una maggiore resa, un minore scarto, che fa un succo molto più buono e soprattutto che non  si separa in strati come nei centrifugati (cioè l’estratto resta omogeneo nel bicchiere, anche una volta versato, anche se consumato lentamente o in ritardo)

POSSIBILITA’ DI MULTIUSO
• Dotazione di 3 Filtri: uno per  per Smoothies e passate di verdura e pomodoro, uno per  gelati e frutta surgelata,  uno Succhi freschi di frutta, verdura e cereali

 SISTEMA DI PULIZIA FACILE E SOFT 
• Il metodo di pulizia dell’ estrattore di succo Siquri H24 è facile e veloce. 

SERVIZIO DI CONSEGNA ED ASSISTENZA
• Servizio di assistenza collaudato da anni e certificato FEEDATY

SERVIZIO DI ASSISTENZA  E CONSULENZA NUTRIZIONALE. DI MERCHANDISING  E COMUNICAZIONALE
• I dati per contattare  il responsabile del progetto di  loungue & cucina  “Zona Mediterranea”:  “info@movimentosereno.it  oppure telefonare al 392 989 6413.

SPECIFICHE TECNICHE DELL’ESTRATTORE SIQURI H24
Colore Verde Smeraldo
Utilizzo massimo  24 ore consecutive
Potenza 200W
Materiali Ultem, Tritan, ABS, PC
Dimensioni 26 x 18,3 x 51,5 cm
Peso 9,1 kg
Garanzia 3 anni

Fino ad oggi dunque esistevano sul mercato italiano solo macchine con motori da soli 30 MINUTI di USO CONTINUATIVO e per lo più di produzione cinese. Gli unici estrattori professionali disponibili sul mercato italiano erano quelli delle Coreane Kuvings e Hurom, il primo con un limite di 8 ore ed il secondo con un limite di 12 ore (comunque a ben altri livelli rispetto ai prodotti cinesi da 20-30 minuti (e ben diversi anche per la qualità dei materiale usati…e non solo per la robustezza…). Hurom ha dovuto inoltre rinunciare alla “bocca grande”, in quanto brevetto Kuvings. La bocca grande è l’elemento che permette di alimentare l’estrattore con frutta e verdura intera, senza bisogno dunque di tagliarla a pezzi come si fa normalmente con gli estrattori di tipo casalingo. A dir la verità esistono poche grandi anche nel settore casalingo ma con diametri limitati, per cui per esempio una mela grande o una rapa grande non passano e bisogna dunque intervenire allora per tagliarle a pezzi, cosa non più di tanto scomoda in casa, ma assai problematica in un pubblico esercizio dove l’operazione deve essere compiuta ripetutamente più volte durante il giorno o addirittura in un hotel dove normalmente l’estrattore è disponibile a libero servizio. Un altro problema di Hurom è il prezzo, quasi il doppio del nuovo Estrattore Professionale che sta per essere lanciato sul mercato italiano, perdi più con una qualità e delle caratteristiche ad un livello molto più elevato. (…e comunque la bocca larga è non solo fondamentale, ma imprescindibile!…)

Ecco una rapida rassegna di questo tipo di estrattori “MADE N CHINA” con motori e misure limitate, concepite PER L’USO DOMESTICO o CASALINGO, ma anche presentate come professionali o con sigle tendenziose come “PRO” o comunque poste all’interno di assortimenti professionali, pur trattandosi di macchine concepite per un uso limitato al massimo ad una mezzora come è tipicamente l’uso casalingo. Ad onor del vero va anche riconosciuto che fino ad oggi non esistendo delle macchine concepite per l’uso professionale, bisognava per forza adattarsi a quel poco che si riusciva a trovare. La richiesta di estratti infatti comincia da quest’anno ad essere importante anche al bar. In Alto Adige tutti gli hotel principali a furor di popolo forniscono gli estratti a colazione.

Cominciamo la rassegna con gli Estrattori prodotti e realizzati in Cina dal produttore Foshan City Shunde Jutian Electric Appliance Co, tra i principali estrattori venduti finora come professionali. O meglio vengono venduti come casalinghi da Imetec e come professionali da Vema. Non si capisce bene come siano venduti da Estraggo Pro, dove la sigla Pro sembrerebbe indicare un uso professionale.

Questi Estrattori sono correttamente venduti come casalinghi da Imetec Succovivo (Estrattore della Imetec), dove viene messo in vendita in Italia a 299,00 (e a 235 da www.bytecno.it in data 15 luglio 2016) e come testimonial nomi conosciuti come Marco Bianchi e Lisa Casali; Succovivo. È utile confrontare il prezzo di vendita di questo prodotto Imetec con il prezzo di partenza del produttore Jutian visibile sul market place internazionale Alibaba.

Lo stesso tipo di estrattore con le stesse caratteristiche viene presentato e messo in vendita come ESTRATTORE VEMA su www.attrezzatureprofessionali.com e venduto in data 15 luglio 2016 al prezzo di euro 585 (480+IVA). In questo sito viene correttamente specificato: Motore 230V – 50/60 Hz; 240W, 60 giri al minuto (lavoro continuativo massimo 30 minuti).

ESTRAGGO PRO invece viene così presentato con la sigla PRO su www.siqursalute.it e viene venduto in data 15 luglio 2016 a 469 euro con specifiche tecniche di uso continuativo 2 ore. In ebay lo stesso viene presentato così: “Estraggo Pro Silver Estrattore a freddo professionale 240 W in offerta a 399 euro” con specifiche tecniche di uso continuativo di max 30 minuti.

SPECIFICHE TECNICHE ESTRAGGO PRO IN DATA 15.07.2016 NEL SITO DI SIQURSALUTE.IT

Una grande attenzione è da prestare verso i prodotti denominati PRO perché alcuni appaiano predisposti per la categoria professionale, ma in realtà sono brandizzati tali spesso solo per aumentare la potenzialità di vendita del prodotto nei mercati professionali (ristorazione, alberghi, bar e simili).

Lo stesso estrattore Estraggo Pro viene venduto anche nel sito www.macrolibrarsi.it con dichiarati solo i canonici 30 minuti di uso massimo continuativo, tipici degli estrattori casalinghi. Solo nel sito di siqur salute si dichiarano le due ore, dato finora inusuale per un estrattore “made in China”. Tutti i produttori cinesi e lo stesso produttore Jutian, sopra citato, indica in 30 minuti il tempo massimo di utilizzo consecutivo dei propri estrattori.

ESTRATTORE TOPWAVE In data odierna 15 luglio 2016 viene così presentato in Amazon, venduto a 395 euro: “TOPWAVE BIG Estrattore di succo a freddo professionale”. Per trovare che trattasi di un motore domestico da soli 30 minuti di utilizzo consecutivo, bisogna navigare su diversi altri siti, i quali li vendono correttamente come un estrattore di tipo domestico casalingo, non vantando alcuna caratteristica professionale. In altri siti si cita l’ “Uso domestico e professionale (garanzia professionale 1 anno)”.

In Amazon a proposito del tempo di utilizzo in data 15 luglio 2016 si riesce a trovare solo questa recensione di Cliente Amazon il 9 maggio 2016: omissis ” … L’ho usato anche per 30 minuti consecutivi ininterrotti senza problemi…”. Risposta: Buongiorno Andrea, il prodotto supporta un utilizzo intensivo. È sicuramente da valutare di quale mole di lavoro si parla poiché, come è capitato in alcuni locali che serviamo, è possibile che non basti 1 solo estrattore. Top Wave BIG può lavorare in modo CONTINUATIVO per 30 minuti, continuativo si intende senza MAI fermare il motore. Nel nostro shop può vedere anche il Kuvings CHEF che ha caratteristiche più performanti in termini di capacità del recipiente graduato e capacità di supportare estrazioni più lunghe di 30 minuti. Nello stesso sito di www.capsica.it viene indicato l’estrattore di Kuvings già sopra menzionato e presenta Whole Slow Juicer Chef, come l’unico vero estrattore con tecnologia di spremitura lenta a freddo del settore professionale! Con una tecnologia d’avanguardia e un potente motore in grado di rimanere in funzione per oltre 8 ore continuativamente.

ESTRATTORE GREZZI Prodotto dalla compagnia cinese Greenis, così presentato in Amazon e venduto in data 15 luglio 2016 tra euro 204.25 e euro 177: “Estrattore Succo Grezzi Big Mouth Pro 43Rpm Motore AC Induzione 200W”.
Anche in questo caso, come con quasi tutti gli estrattori cinesi, è utile confrontare il prezzo di vendita di questo prodotto con il prezzo di partenza del produttore GREENIS visibile sul market place internazionale Alibaba. 

In questo caso no su tutti i siti riusciamo a trovare facilmente le indicazioni sulla limitazione a soli 30 minuti di uso consecutivo di questo estrattore, caratteristica che lo farebbe identificare come un estrattore a tipico uso casalingo. Però sia nel sito bpm power che in quello di Amazon questa volta l’indicazione la troviamo.

ESTRATTORE EKTOR 37 anche questo made in China, venduto su www.attrezzatureprofessionali.com in data 15 luglio 2016 a 267.18 euro (219 +IVA). Non riusciamo a trovare nei siti l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica propria degli estrattori ad uso casalingo. Però l’indicazione è espressa nel manuale del consumatore.

Lo stesso prodotto viene venduto con il nome di MURANO da Italservice srl. Italservice è da molti anni la risposta concreta a tutti i professionisti del settore Ho.Re.Ca. che cercano affidabilità, efficacia, e facilità di utilizzo nelle attrezzature da bar, pizzeria, e cucina professionale. Nemmeno qui riusciamo a trovare l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica propria degli estrattori ad uso casalingo. Anche le misure e le dimensioni degli elementi della macchina sono poco adatti la mercato professionale (le bocche di alimentazione della frutta sono solo 80 mm (una mela un po’ più grande del normale non passerebbe), così come le misure limitate delle ciotole e degli ugelli di uscita dell’estratto, tali da risultare troppo lente, tutte misure infatti concepite per il mercato domestico o casalingo). 

ESTRATTORE JUICE ART PLUS Anche questo prodotto viene presentato come un estrattore professionale nel sito della  Attrezzatureprofessionali.com: Estrattore di Succo Professionale Juice Art Plus, ed in data 15 luglio 2016 viene venduto a 152.50 (125 + iva) (ed in Groupon a 99 euro, in Amazon a 105 euro cioè euro 86 + iva). Nemmeno in questo sito riusciamo a trovare l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica propria degli estrattori ad uso casalingo, come è invece dichiarato nel manuale informazioni. Sapendo però che i veri estrattori professionali costano attorno ai 1.000 euro, immaginiamo sia difficile sostenere e poco credibile che si tratti veramente di un estrattore professionale. Ciò risulta evidente dal manuale infatti e non ci appare chiaro come mai rientri nell’assortimento di attrezzatureprofessionali.com. 

  ESTRATTORE  PURE JUICE PRO JMP800SI KENWOOD ITALIA altro estrattore  con caratteristiche come sopra tipiche degli estrattori ad uso casalingo, però presentato con la sigla “PRO”, sigla certamente non vietata da alcuna legge od authority , ma che spesso può trarre  in inganno un potenziale acquirente che potrebbe pensare si tratti di un estrattore ad uso professionale. Quantomeno lamentiamo una certa mancanza di trasparenza, cosa che non dovrebbe succedere  in casa di una ditta così importante. Ci risulta comunque che stiamo abbandonando il loro fornitore cinese per passare ad un produttore Coreano, di qaulità ben superiore. Non  troviamo in alcun sito l’indicazione della limitazione del motore ad un uso massimo di 30 minuti consecutivi, caratteristica tipica degli estrattori casalinghi e che viene quindi sottaciuta. Lo troviamo in vendita nel sito di Unieuro a 299 euro (245 + iva), quindi al prezzo di un normale  estrattore cinese casalingo a bocca larga. Ad onor del vero va osservato che nel sito del venditore la sigla “PRO” correttamente scompare.

TABELLA DIFFERENZE GENERICHE TRA PRODOTTI COREANI E CINESI.

( ma dal novembre 2017 esiste anche un estrattore professionale italiano: Inno H24)

Per i bar che,  prima di procedere all’investimento definitivo acquistando un estrattore professionale ( il cui costo varia dai 1.000 euro  + iva in su a seconda delle marche), desiderano testare  il mondo degli estratti  con un estrattore domestico noi non consigliamo  gli estrattori a bocca larga. Questi  in un primo momento  attirano l’interesse dell’operatore, perché sembrerebbe una buona cosa evitare di tagliare a pezzi la frutta. (Anche se poi i clienti salutisti sanno che per esempio il torso della mela non va estratto in quanto è in quella parte del frutto che si depositano tutti gli eventuali “veleni” raccolti dall’ambiente (pesticidi, insetticidi, inquinamenti vari dalle piogge acide, dall’irrigazione con acque non pulite, etc. oltre naturalmente ai semi della mela) (Questi semi, infatti, sono ricchi di amigdalina, o vitamina B17, un composto glicosidico cianogenetico estremamente tossico quando sottoposto ad idrolisi enzimatica: infatti, in seguito ad una reazione chimica idrolitica, l’amigdalina libera acido cianidrico, la cui ingestione può provocare intossicazione ed avvelenamento di varia entità, in base alla mole ingerita).

Invece evitare di tagliare la frutta è gran poco risparmio rispetto alle problematiche da risolvere a valle e ci riferiamo con queste a tutti i pezzi, relativi a quei tipi di estrattori, che sono da smontare, lavare, montare e poi tentare perché molti di questi piccoli pezzi sono stati costruiti per un uso domestico sono adatti all’uso professionale e quindi sono destinati a rompersi e o a usurarsi molto velocemente. Inoltre quando vengono iperutilizzati , rispetto all’uso domestico per cui sono stati pensati e disegnati, presentano molte problematiche di funzionamento fino spesso ad incepparsi.

Esiste invece Essenzia , a nostro avviso molto più adatto al compito, trattandosi un tipo di estrattore  costituito da un pezzo unico, impossibile da rompere ed impossibile da incepparsi ( o quanto meno con  un’autonomia doppia o tripla rispetto agli estrattore a bocca larga). Inoltre trattandosi di un estrattore coreano gode tutte le qualità tipiche dei produttori coreani ( robustezza, ottima assistenza, velocità di estrazione pur girando a soli 45 al minuto, infine un potente ed esclusivo motore  DC  a corrente continua, Molto più adatto al compito rispetto ai motori cinesi AC a corrente alternata).

Essenzia viene anche fornito con un prezioso kit di servizio e comunicazione, ricettari etc. appositamente studiati e personalizzati per le  varie tipologie di locali.

 Per saperne di più leggi anche questo articolo:

LE DIFFERENZE TRA I VARI TIPI DI ESTRATTORI: QUALE SCEGLIERE?

Questo è il migliore ESTRATTORE DOMESTICO che abbiamo selezionato per voi:

Essenzia.

Questi sono altri siti che lo spiegano a modo loro, siti che come noi l’hanno testato:

Estrattore Essenzia Green: l’abbiamo provato per voi (By LIFEGATE) 

Essenzia: la recensione di Patrizia – YouTube

Estrattori di succo vivo: la prova prodotto di Essenzia – GreenMe.it

Estrattore Essenzia: prova prodotto – MammaImperfetta

Essenzia Green by siQuri – Estrattore di Succo Vivo di terza generazione

Essenzia Green Originale – siQuri.com‎

Differenze tra Estrattore Essenzia Green e Juicepresso – siQuri

Estrattore di Succo Vivo Essenzia Green by Siquri Opinioni e Recensioni

Recensione: Estrattore di Succo Essenzia by Siquri | | Ricette Vegan

Estrattore di succhi siQuri Essenzia o Coway juicepresso – Jo Pistacchio

Feedaty – opinioni certificate

Altri articoli interessanti sugli estrattori: 

L’estrattore professionale. Differenze Made in KOREA 100% e Made in Cina. ECCO LA MAPPA DEGLI ESTRATTORI PROFESSIONALI.

Il Juicebar e VIVALDI H24, il Re degli Estrattori Professionali. Rassegna idee per i Natural Bar.

 Come alimentarsi bene in modo semplice. La colazione ideale.

Tutto quello che c’è da sapere su un estrattore di succo vivo

Le ricette miracolose con l’estrattore. Mille piante per guarire dal Cancro senza CHEMIO. Ed i semini della frutta…?

Perchè il succo delle centrifughe separa in strati e l’estrattore no? Quali conseguenze sulla qualità del succo?

Arriva in Italia il primo ESSICCATORE AGLI INFRAROSSI. Assumere più fibre in modo naturale. 1. L’uso dell’estrattore e dell’essiccatore.

Vedi anche l’articolo di Altroconsumo sulla comparazione tra centrifughe ed estrattori cinesi. (clicca qui e leggi ultimo paragrafo dell’articolo) 

INFO 

Per maggiori informazioni tel. 049 2953614

o scrivere a info@movimentosereno.it
Vi metteremo in contatto con le aziende nostre socie, importatori ufficiali e distributori.